وصفة منقولة: اصابع التمر الطرية

اصابع ط§ظ„طھظ…ط± الطرية

اصابع ط§ظ„طھظ…ط± الطرية

المقادير

للعجينة :

*نصف كيلو طحين ابيض متعدد الاستخدام (500 غم )

2بيضة كاملة

نصف كوب سكر ( 100 غم )

نصف كوب حليب سائل (100 ملغم)

كوب زبدة او سمنة ( 200 غم )

ملعقة صغيرة فانيلا

3 ملاعق صغيرة بايكنج باودر

ملعقة كبيرة محلب مطحون ناعم

مقادير الحشوة:

1كيلو تمر منزوع النوى ومطحون

1 كوب جوز مفروم + فستق حلبى مطحون

3 ملاعق صغيرة زبدة مذابة + ملعقتين زيت نباتى

نصف ملعقة صغيرة مستكة

1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

1 ملعقة كبيرة شومر + يانسون مطحون

نصف حبة جوزة الطيب مطحون ( اختيارى )
تخلط كل المقادير السابقة لتكوين عجينة الحشوة وتشكل أصابع رفيعة
لتزيين الوجه :
1 بيضة مخفوقة

2 ملعقة حليب سائل

1 ملعقة فانيلا

سمسم + حبة سوداء
طريقة التحضير بالصور :
نخفق الزبدة مع السكر …. ثم نضيف لهم البيض والفانيلا

ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والمحلب المطحون …. ويعجن مع الحليب السائل

حتى تحصلى على عجين لايلتصق وسهل الفرد والتشكيل ..
تترك العجين لمدة 10 دقائق ثم تفرد باستخدام المرق الخشبى ( الشوبك )

وتقسم على شكل مثلثات كما فى الصورة

نضع ط§طµط§ط¨ط¹ ط§ظ„طھظ…ط± على طرف العجين كما فى الصورة ويلف

نحصل على اصبع محشو بالتمر كما فى الصورة

نضع الاصابع بالصينية المدهونة بالقليل من الزيت

يدهن وجه الاصابع بخليط الحليب والبيضة + الفانيلا ….

ويرش الوجه بالسمسم والحبة السوداء…

ويوضع بالفرن المحمى مسبقا على درجة 180 لمدة 10 دقائق

أو حتى يصبح لون الوجه ذهبى
شكل الاصابع بعد خروجها من الفرن يممممممممممممممممممممم

تترك لتبرد وتقدم مع القهوة

,wtm lkr,gm: hwhfu hgjlv hg’vdm lkr,gm

حليوة غزالة،الله يجازيك بالخير على النقل

ربي يحفظك أختي من كل سوء
عجبني وقلت نجربو فالعيد إن شاء الله . يارب يعجب الأنيقات ديالنا

نقل مفيد بارك الله فيك ويجازيك كل خير

وصفة منقولة: اصابع التمر الطرية

اترك تعليقاً إلغاء الرد