بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ الرحمن الرحيم .
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين .
السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته,
شكون اللي عندها ظˆطµظپط© ط§ظ„ظ†ظˆظƒط§ ط¨ط§ظ„ظ„ظˆط² أو ط¨ط§ظ„ظƒط§ظˆظƒط§ظˆ ،فحال هاديك اللي تاتباع بدرهم وشكرا جزيلا.
,wtm hgk,;h fhgg,. H, fhg;h,;h, Nougat gh’m Hojd hggi hglrh]dv hgogd’ hgsl; hg;g pjn dfv] psf nougat a;v a;vh ugn t,r ih], ,vr ksgd k;,k ;Hs ;dg,
250 غ من مسحوق السكر
نصف كأس صغير من ماء الزهر
300 غ من العسل
3 من بياض البيض
250 غ من اللوز المسلوق المقشر و المحمر ( محمص )
طريقة التحضير :
اولا :السيرو نضع في كاسرول فوق نار هادئة .ننذيب مسحوق السكر مع ماء الزهر حتى يغلي و يصير لون السيرو عسليا نزيله من فوق النار و نتركه يبرد قليلا .
في كاسرول آخر قوق نار جد هادئة نغلي العسل و نضيف إليه السيرو .نحرك جيدا حتى نحصل على خليط متجانس من العسل و السكر
نضع إناءا في حمام مريم ثم نخفق فيه بياض البيض حتى يصير كالثلج ثم نضيف خليط العسل و السكر تدريجيا و بمهل مع الإستمرار في الخفق حتى يصير الخليط سميكا و لامعا ( مدة الخفق قد تكون طويلة جدا )
نضيف الى الخليط اللوز محمص و نخلط الكل .
نفرغ الخليط فورا في قالب مفروش بورق الزبدة نحتفظ به جانبا حتى يبرد ( دون وضعه في الثلاجة ) و نقطه الى مكعبات متساوية . يمكن
نصف كيلو كوكاو محمر و مقشر نخليوه صاين
نصف كأس عسل
نصف كأس نسلي الحلو
الطريقة
يخلط الكل و يوضع فوق النار حتى ينسجم الخليط و يتحمرثم نصبه في لاطة مفرشين ليها ورق الألومنيوم و مدهون بالزيت ونسرحه على السمك لي بغينا
وعندما يبرد نقطعه حسب الرغبة
أتمنى من الله سبحانه و تعالى أنني نكون فدتك