وصفة الكرص او القراشل

الله يخليكم بنات الدار البيضاء تنقلب على ظˆطµظپط© ط§ظ„ظƒط±طµ اوالقراشل بحال هادوك اللي كيتباعو في درب السلطان في الزنقة…جربت بزاف ديال الوصفات تيجيو مزونين ولكن ماشي بحال هادوك…الله يجازيكم بخير اللي كتعرف سر ديك ط§ظ„ظƒط±طµ اتفيدنا في سبيل الله…

شكرا

,wtm hg;vw h, hgrvhag hg;va

المقادير

1 كيلو فورص

150 غرام سنيدة

6 البيضات

50 غرام خميرة عجينة

معلقة صغيرة ملحة

كاس كبير الزيت

2 معالق كبار زنجلان مغسول ومنقي

1 معلقة النافع مغسول ومنقي

2 معالق كبار ماء الزهر

1 برتقالة غادي نحتاجو القشرة ديالها وكذالك العصير

ماء دافيء

الطريقة

كنديرو البيضات والزيت والماء زهر وعصير البرتقالة للي عندنا والسكروالملحة و الخميرة كنضربوهم شوية مع بعض ثم نزيدو الزنجلان والنافع و قشرة الليمونة و الطحين و نزيدو الماء شوية بشوية حتى يتجمع لينا العجين ونعجنوها مزيان و نخليوها ترتاح ثم نشكلو من كويرات و نبسطوهم و نذهنوهم بالبيض و نرشوهم بالزنجلان و نخليوهم يخمرو مزيان و ملي يخمرو نطيبوهم
ملاحظة انا العجينة مهزاتش ليا الما يلاه الجهد فاش ذوبت الخميرة لذلك خليو الما حتى للأخير حتى تشوفو العجينة واش تجمعات و على حسب الطحين