ورق العنب و الخضار المحشوة بالكفتة من مطبخي

2024/12/14

سلام عليكم يا أنيقة

كيف دايرين نتمنى تكونو مازيانين

ماعادش نطول عليكم بزاف جبتلكم ليوم من ظ…ط·ط¨ط®ظٹ ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ و ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط© ط¨ط§ظ„ظƒظپطھط©

مقادير:

الخضار:
ورق العنب
كورجيت
بطاطة

الحشوة:
كوب من الأرز مسلوق نصف طيبة محيت أنا ستاعمالت روز عادي ,
بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة ,
البقدونس المفروم ناعماً ,
زيت الزيتون ,
عصير ليمونة واحدة،
ملح,
معلقة صغيرة فلفل أسود و أحمر ,
200g غرام كفتة ,
معلقة كبيرة من طماطم ,
توم بحل بهار .

الطريقة :

تحضير الورق :
أزيلي عروق ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ،
ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي
مدة بسيطة ثم ارفعيه .

تحضير الحشوة:

كنخلطو فإناء الحشوة المكونة من كوب من الأرز مسلوق نصف طيبة محيت أنا ستاعمالت روز عادي +بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة +البقدونس المفروم ناعماً +زيت الزيتون +عصير ليمونة واحدة+ ملح+معلقة صغيرة فلفل أسود و أحمر+200ع غرام كفتة+معلقة كبيرة من طماطم+ توم

سمحولي أنا نسيت مادارتش فيها معدنوس

و هاهي الحشوة جاهزة للتعمار

طريقة لحشو او التعمار :

مدي الورقة على طبق نظيف

على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .

ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .

اطوي الجوانب

ولفيها بإحكام،

كرري العملية مع الأوراق الباقية
بالنسبة للبطاطا و الكورجيت خويها من الداخل بعد متغسليها و تنقيها و عمريها بنفس الحشوة

ثم توضع أوراق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ و لبطاطا و الكورجيت ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط© في طنجرة
يضاف بعض الماء مع عصير الليمون و مع معلقة كبيرة من طماطم و ملح
تطهى على نار متوسطة حتى ينضج ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ و لبطاطا و الكورجيت .

نتمنى تعجبكم أ متنسوش تدعو مع بنتي بي شفاء

,vr hgukf , hgoqhv hglpa,m fhg;tjm lk l’fod hggi hojd v,um

الصورة مصغرة