ورق العنب بالطريقة الشامية . خطوة خطوة بالصوررر

طماطم حبتين مقطع صغير

بصلة متوسطة مفرومة

نعناع طازج مفروم.

ملح
ليمونتين
زيت زيتون

الطريقة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..

نفرد الورق عنب و نضع كمية قليلة من الحشوة لان الرز بينفش

و نبدا باللف

في قاع القدر نقطع بطاطا شرائح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون ثم نصف ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ في القدر و اذا كان في ماء باقي من الحشوة نصبه فوقهم

ونغمر ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ بالماء ثم نضع صحن فوقه صحن يكون بيتحمل الحرارة ثم نضع اي ثقل فوق الصحن

يوضع على النار عالية الى ان يبدا بالغليان نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان ينشف ماءه نشيل الصحن ونضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..

و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..

و ممكن تزيننيه على ذوقك

و الف صحة و هنا