الاجابة نعم هذا ما يقره ظ…ط±ظƒط² بحوث سويدي ط§ظƒطھط´ظپ وجود مادة مسرطنة تدعى الاكريلاميد في هذه المنتجات نحن نسمم ابداننا دون علم
هذه الدراسة لجامعة ستوكهولم و الوكالة الوقائية للتغدية كشفت عن وجود معدل مرتفع للمواد السامة في معظم المنتجات النشوية.
حسب الدراسة, العامل المسؤول هو ط¯ط±ط¬ط© الحرارة. تحمية السكريات في ط¯ط±ط¬ط© حرارة مرتفعة تؤدي الي تكون مادة الاكريلاميد.هذا يشمل ط¬ظ…ظٹط¹ النشويات بما ظپظٹظ‡ط§ الارز و البطاطس.
اكد الباحثون ان ط§ظ„ط³ط¨ط¨ الرئيسي لتكون المادة المسرطنة هو القلي في حرارة مرتفعة جدا او استعمال الأفران الصناعية حيث قاموا بفحص المواد قبل طبخها فلم يجدوا ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ اثر الاكريلاميد .و أكد الباحثون ان الصلق و الطهي بالبخار لا يؤدي الى ظهور هذه المادة.
ترجمته من ظ…ظˆظ‚ط¹ doctissimo ظ„ط¹ظٹظˆظ† ط§ظ„ط§ظ†ظٹظ‚ط§طھ و ط®ط§طµط© ام بيان
ig d[f hk kj,rt uk h;g hgadfs , hgfs;,dj? ld.hk lv;. gud,k l,ru hggi hgh[hfm hghkdrhj hgfs;,dj hgvplk hgsff h;jat fhv; fhv; hggi td; fdhk fsl [ldu ohwm ]v[m pskhj; size ugdih tdih td; i]h ,j,rt ,[ug
بارك الله فيك وجعل هدا في ميزان حسناتك