هركمة ديال البقر بالحمص و الروز بالمراحل و الصور

هذه الهركمة كتجي بنييييييييينة و هذي طريقة ديالها تعلمتها من ماما الله يخليها لينا

المقادير:

2 كرعين ط§ظ„ط¨ظ‚ط± ( مشوطين و مقطعين و مغسولين مزيان ) أنا هدو لي ستعملت شريتهم مصلوقين حيت هنا كيبيعوهم هكا
زلافة كبيرة حمص ( منقوع في الماء ليلة كاملة )
2 بصلات متوسطة الحجم مشنفين
1 زلافة صغيرة روز
1 م ك تومة محكوكة
قليل من السودانية مطحونة
ملح
إبزار
سكنجبير
تحميرة
خرقوم
زعفران شعرة
زيت الزيتون
زيت المائدة

الطريقة: في كوكوط كنشحرو الكرعين مع البصل و الثوم و الزيت و الملح و العطرية ( العطرية تكون بزايد باش متجيش بسلة ) من بعد تنضيف الحمص و تنمرقو الكوكوط بالماء الكافي و تنسد عليها و نديرو صفارة و نخلوها طيب على عفية متوسطة من كطيب كنقصو 2 زلايف صغار من مرق ط¯ظٹط§ظ„ الهركمة تنغسلو ط§ظ„ط±ظˆط² بالماء و كنصفيواه من الماء و كنزيدو عليه المرق لي حتفضنا بيه من قبل ( 1 زلافة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط±ظˆط² + 2 زلايف ط¯ظٹط§ظ„ المرق ) العبار بنفس الزلفة نغطيو ط§ظ„ط±ظˆط² و نقسو لعافية ونخليوه يطيب على نار مهيلة حتى ينضج و ينشف من المرق تنقليو الهركمة من المرق حتى تدغمر شوية و تنقدمها مرفوقة بالروز بالصحة و العافية

أترككم مع الصور

كنتمنى تعجبكم و تجربوها

شي دعوة ط¯ظٹط§ظ„ الخير لي ماما إلى عجباتكم

iv;lm ]dhg hgfrv fhgplw , hgv,. fhglvhpg hgw,v