السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… و رحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ و بركاته
يسعدني و يفرحني بمناسبة افتتاح ط§ظ„ظ‚ط³ظ… ط§ظ„ط¬ط¯ظٹط¯ ان اقدم لكم هاته الوصفة المغربية و هي ط¨ط§ظ„طµظˆط± ظ‡ط¯ظٹط© لكن جميعا
المقادير
كيلو ورقة البسطيلة
2 دجاجات
بهارات ( ملح ابزار زعفران بسيبيسة و قعقلة و لسان الطير توجد عند العطار وهي عطرية خاصة بالبسطيلة ديال ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ورقة سيدنا موسى شوية القرفة )
كيلو بصلة مشلضة
كيلو الا ربع لوز مصلوق و مقلي و مطحون مع السكر و القرفة على حسب الذوق
6 بيضات
الزيت لطهي
زبدة لدهن الورقة
الطريقة في الصور اتمنى تكون واضحة
نقلي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و نضيف اليه البهارات تم نضيف القليل من البصل و الماء و نسدو عليه حتى يطيب
ملي يتحمرنحيدوه و نحتفظ به جانبا باش نزيلو منه العضم و ناخد فقط اللحم
وهكدا شكل المرق اللي بقى
نضيف له البصل المتبقي
نتركه فوق النار
حتى يتعسل نضيف في هده المرحة السكر حسب الدوق و لكن ماخاصش يبقى المرق كتير كيف شفتو
تم نضيف البيض و نحركه جيدا و هو فوقالنار باش يجمع لينا البصل شوية
يصبح بهد الشكل
i]dm hgrsl hg[]d] fs’dgm hg][h[ pwvdh gghkdrhj fhgw,v lk l’fod Hojd lajhrm lrf,gm g;d hggi hgjd hg[km hgprdrm hgvtdu hgsghl hgsghl ugd;l hg’vdrm center hojd hkj/hv jfhv; d]d; a;v a;vh size ugd;l ,fv;hji ,vplm kts
نطحنه بهدا الشكل مع السكر و القرفة
و هدا شكل الدجاج من بعد ما نزعنا العضم
نمر الان لتعمار البسطيلة ندهن الطاوة بالزبدة
و نضع الورقة بهدا الشكل و بالترتيب التالي
تم نضع واحدة في الوسط و ندهن بالزبدة
و نضع طبقة الدجاج
تم البصل
و في الاخير اللوز
و نضع ورقة عليها
و نجمع الجوانب
تم نغطيها بورقة و نحاول ان تغطيها بالكامل
و ندهنا لندخلها لفرن
ملي تبدا تتحمر زينتها برقائق اللوز
و ملي طابت قلت نسقيها بالعسل كتغيير لطريقة تقديمها
و تاكل ساخنة بالصحة و الراحة
نتمنى تعجبكم
بسطيلة من داك الشي الرفيع
شكرا لكي و في انتظار ما تصنعه يداكي [/align]
طبق روعة و غاية في الإتقان، 10 على 10.
اعتز بها من اخت غالية
و يخليلي ليديدات
ممممححححححححححح عليك[/align]
ولكن فين حقي هههههههه .
الله يعطكيك الصحة وما تحرمناشي من شهوتك
وعندك تنسي حقي ههههههههههههههه