نصائح مهمة ادخلوا

· لا ترتدي ظ…ظ„ط§ط¨ط³ فضفاضة ذات أكمام تشتعل بسهولة عند تحريك الطعام الموجود في أواني الطهي ، أو ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تمدين يدك لتتناولي شيئا فوق مواقد الاشتعال الخلفية أو الجزء العلوي للفرن.

· تأكدي من أن الإضاءة في المطبخ جيدة بحيث يمكن رؤية كل شئ فيه بوضوح ، كما يجب أن تكون ط¹ظ„ط§ظ…ط§طھ أزرار التحكم في طھط´ط؛ظٹظ„ الموقد واضحة وتقرأ بسهولة حتى لا يحدث خلط بين عمليتيالتشغيل والإطفاء .

· ط­ط§ظپط¸ظٹ على نظافة الفرن والموقد حتى لا يتجمع فتات الطعام وقطرات الدسم والشحوم فتصبح وقودا للنيران .

· إذا كنت تستخدمين رقائق الألمونيوم في تغطية المواقد لحمايتها ، احرصي دائما على ترك بعض فتحات التصريف في الغطاء بحيث يخرج منها عصارات الطعام الزائدة بعيدا عن الجزء المشتعل في الموقد.

· خزني المواد القابلة للاحتراق ، مثل لوازم حمل القدور والمناشف الورقية المستخدمة في المطبخ ؛ بحيث تكون بعيدة عن شعلات الموقد والفرن . كما يجب أن يكون موضع المشابك ط§ظ„طھظٹ تعلق ظپظٹظ‡ط§ لوازم حمل القدور بعيدا عن الفرن والموقد.

· لا تتركي الطبيخ أبدا ط¨ط¯ظˆظ† مراقبة ، فعلى ط³ط¨ظٹظ„ المثال إذا تطلب الآمر الرد على ط§ظ„ظ‡ط§طھظپ أو على من يضغط جرس الباب فأبعدي المقلاة عن الموقد وأطفئي مصدر الحرارة.

· لا تستعملي مقلاة مسطحة عند استخدام مقادير كبيرة من الزيوت أو الشحوم في الطهي . وبدلا من ذلك استعملي مقلاة عميقة مزودة بغطاء.

· لا تسخني الزيوت أو الدهون أكثر مما ينبغي ؛ لأنها تبدأ في التحول إلى دخان ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تصل ط¯ط±ط¬ط© حرارتها إلى نحو 204 ط¯ط±ط¬ط© مئوية (400 فهرنهايت) ويمكن أن تشتعل بعد لحظات من انبعاث الدخان. وقد يدفعك عدم التروي إلى المبادرة بإمساك المقلاة والاندفاع بها وهى ملتهبة نحو صنبور ط§ظ„ظ…ط§ط، لإطفائها. فلا تفعلي ذلك مطلقا ! فالماء يتسبب في انتشار اللهب فوق ط§ظ„ط²ظٹطھ المحترق. ونظرا لآن ط§ظ„ط²ظٹطھ أخف من ط§ظ„ظ…ط§ط، فأنه سوف يطفو على سطح ط§ظ„ظ…ط§ط، ويتطاير ط§ظ„ط²ظٹطھ الساخن ويتناثر السائل الملتهب عليك وعلى جوانب المطبخ لاقدر الله.

· ط£ظپط¶ظ„ إجراء فوري لإخماد الحرائق الناجمة عن زيت الطهي هو وضع غطاء بإحكام فوق مقلاة الطهي. ضعي الغطاء بحذر واجعليه ينزلق تدريجيا من بداية المقلاة إلى نهايتها حتى تكتمل التغطية تماما ، ولا تضعيه مباشرة دفعة واحدة فوق المقلاة .

· في حالة عدم وجود غطاء ، استعملي أداة كبيرة مسطحة بدلا عنه؛ كمقلاة الخبز أو لوح التقطيع . وحين لا يتوفر أي منهما، بللي منشفة أو قطعة قماش بالماء ثم اعصريها وضعيها بعد ذلك على المقلاة .

· زودي ظ…ط·ط¨ط®ظƒ بمطفئة حريق متعددة الأغراض ، وثبتي المطفئة في أعلى الجدار بحيث تكون بعيدة عن متناول ط§ظ„ط£ط·ظپط§ظ„ وقريبة من مخرج النجاة. ، وتعرفي على كيفية تشغيلها قبل الحاجة الفعلية لاستخدامها .

· استخدمي مطفئة الحريق فقط لإطفاء الحرائق الصغيرة والمحصورة في منطقة محدودة . وذلك بالوقوف على بعد يتراوح بين 1.8 متر إلى 3 أمتار (6-10 أقدام) من الحريق بحيث يكون ظهرك قريبا من أحد ظ…ط®ط§ط±ط¬ النجاة المأمونة.