ميني اكلير من مطبخي وبالتفصيل الممل

السلام عليكم حبيباتي جبت ليكوم ليكلير اللي كندير وديما كيصدق غير تبعو معايا المراحل وان شاء الله حتى نتوما يصدق ليكوم المقادير:
200غرام دقيق
100غرام زبدة
2 معالق كبار من سكر سنيدة
كاس كبير من الماء
3بيضات او4 علا حسب الدقيق
قليل من االملح
الطريقة:
في وعاء فوق النار تخلط الزبدة بالملح والسكر والماءحتى تدوب الزبدة

تم يضاف اليهم الطحين دفعة واحدة ويخلط بواسطة ملعقة من الخشب

يرفع الوعاء من النار ويخدم الخليط مدة دقيقة

حتى يولي بحال هاكا

ثم تضاف اليه البيضة الاولى

وراه غير كنضيفو البيض االعجين كيتشتت كامل بحال هاكا

نطربو مزيان بملعقة الخشب تم نضيفو البيضة التانية ونخلطووالتالثة والرابعة وهكدا وحنا كل مرة كنخلطوحتى تجمع العجينة عاد نزيدو البيض يقدر ياخدع او 4على حسب امتصاص الدقيق انا كنعمل 4 حتى نحصل على عجينة لينة ومجموعة بحال هاكا

تؤخد العجينة بواسطة ملعقة او تدخل وسط بوق الحلوى وتوضع متباعدة قليلا في صفيحة مدهونة وهكدا الى نهاية العجين وتطهى في فرن ساخن 20 دقيقة تقريبا مع اجتناب فتح باب الفرن كي تنتفخ وتترك لترتاح مدة نصف ساعة قبل تقديمها

كناخدو شيتة منللة بالما وكنقادو بيها الشكل ديال لكليرقبل ماندخلوها للفران

وهاهي منين طابت

شوفو كيفاش كتكون خاوية من الداخل ماخاصهاش تكون معجنة

تفتح هده الحلوى من جانب واحد وتملأ بكريم باتيسيير تم تزين اما بالشكلاطة او بالكرميل

وهاهي واجدة لعيون احلى انيقات

نتمنى يجربوها وتعجبكوم ولاتنسوني من دعواتكن حبيباتي واي سؤال انا في الخدمة

ldkd h;gdv lk l’fod ,fhgjtwdg hgllg l]kd