ميل فوي بالتفصيييييييييييل الممل 'بالصور'

السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ورحمة الله

انقدم ليكم ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ميل فوي ط¨ط§ظ„طھظپطµظٹظ„ ط§ظ„ظ…ظ…ظ„ تحت طلب ط§ط®طھظ†ط§ الانيقة: blsamira

نتمنى ظ†ظƒظˆظ† لبيت ليها طلبها

نبداو على بركة الله:

اولا الاساس

العجينة المورقة:

اوا المعكازات الكسولات ما خليهم غا يشريوها اما الي بغا يصاوبها في ط§ظ„ط¯ط§ط± و مكاين ما حسن من هاكاك ها ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط¨ط§ظ„طھظپطµظٹظ„ واخا ظپظٹظ‡ط§ شوية الخدمة ولاكن تستاهل

المقادير:

250g الدقيق
6g الملح
1,5dl ط§ظ„ظ…ط§ط،
20g + 180g الزبده

الطريقة:

نخلطو الدقيق مع الملح و ندعكوهم مع 20 غ ط¯ظٹط§ظ„ الزبده حتى الترمل العجينة تم خلطي العجينة بالماء
و خليها في مكان رطب تخمر مدة نصف ط³ط§ط¹ط©

اوا دابا اتبدا الخدمة

الناخدو الزبده نضربوها
نسرحو العجينة على شكل مربع
و نديرو الزبده وسطها و نجمعوها ط¨طط§ظ„ الا تنجمعو شيب مسمنة
و ندلكوها حتى التكزج الزبده و الججين و نجمعوها طھط§ظ†ظٹ و نكررو نفس العملية 4 مرات

و هاي العجينة المورقة جاهزة للخدمه

واحد شوية انوريكم ط§ظ„ظƒط±ظٹظ… الي تاتكون محشوة بيها الميل فوي" ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© باتسيير"

و كدلك نمونطيو الحلوة

ldg t,d fhgjtwdddg hgllg jl ju]dg hgw,v ميلفوي hglhx hglrh]dv hg]hv hgsghl hgsghl ugd;l hg’vdrm hg;vdl hg;vdlm hojkh fhgjtwdg jhkd fphg pjn ]dhg shum a;g ugn ugd;l tdih kts k;,k ‘gf ‘vdrm

شوفى اختى انا اشكرك على الموضوع لكن انا داما المشكل عندى ان الزبدة تخرجلى من العجينة ما هو الحل وشكرا لك

شكرا أختي ننتظر البقي

اختي الحل انو الزبدة اولا تكون قاسحة باش التحكمي فيها
و لوي عليها العجينة من كل الجوانب

اوا نكملو الطريقة

الكريم باتسيير:

المقادير:

1l حليب.
250g سكر.
100g دقيق.
4 بيضات او 6 صفار بيض.
1 فاني

الطريقة:
نطربو البيض و سانيده حتى يبياض الخليط تم نضيفو دقيق
و نخلطو
نغليو الحليب من الفاني تم نصبوه على البيض و السكر و الدقيق
تم نديروه فوق النار حتى يعقاد الخليط و نخليوه يبرد