تخطى إلى المحتوى

مملحات روعة للفطور رمضان بالصور الجزء التاني

oum hedayah
7-20-2019

الشروق

السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ تعالى وبركاته
بفضل تشجيعاتكم لي في ط§ظ„ط¬ط²ط، الاول جزاكم ط§ظ„ظ„ظ‡ كل خير
حبيت نحط ليكم ط§ظ„ط¬ط²ط، ط§ظ„طھط§ظ†ظٹ بنفس العجين وتشكيلة مختلفة تتكون من اكتر من 10اشكال تقريبا كما ساصور لكم كل ما ساقوم بتحضيره من حلويات وسلو في نفس الملف ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ بحول ط§ظ„ظ„ظ‡ واتمنى ان ينال اعجابكم
نبدا باسم ط§ظ„ظ„ظ‡ العجين كما سبق ودكرنا
المقادير
الشروق

المرحلة الاولى
نخلط 2كوب ماء دافئ
2كوب دقيق فورص
ملح
2ملعقة خميرة فورية في البرد في الصيف نستعمل واحدة فقط لان حرارة الجو تساعد على تخمير العجين
نصف كوب سكر نخلط الكل جيدا نحصل على عجين بهدا الشكل نتركه يرتاح 10دقائق

الشروق

تم نضيف له نصف كوب زيت عادي والطحين حسب الخليط نتركه يرتاح قليلا تم نبدا بالعمل
الشروق

الشكل الاول زوارق او بزيطمات كل واحد اشنو تيسميهم محشيين بالجبن البلدي والشامبينيون معلب والزعتر يخلط الكل جيدا
الشروق

نطلق العجين بالدلاك ونقطع دوائر بكاس او بقطاعة دائرية

نحط كمية من الخليط وسط كل دائرة

الشروق

ونجمع من الجوانب بجوج كي نحصل على زوارق

الشروق
تدهن بالبيض وتدخل الفرن وهدا هو الشكل النهائي
الشروق

تنتمنى يعجبكوم و اسالكم الدعاء لي كي يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني جزاكم ط§ظ„ظ„ظ‡ كل خير
يتبع بادن الله

الشكل ط§ظ„طھط§ظ†ظٹ
ضفيرة بالخضر والسمك
مقادير الحشوة جزر محكوك طويل
قرعة خضرة محكوكة طويلة
سمك السوريمي معرفتش اسمه بالعربية ممكن تغييرو باي سمك ابيض مصلوق مع ماء ملح وورقة غار
فرماج ملح ابزار فلفل احمر{تحميرة} زيت زيتون معدنوس قزبر
الشروق

الشروق

نشحر الخضر مع الزيت حتى تدبل تم نضيف لها السمك مصلوق ومقطع طريفات صغار والعطرية والربيع نسيت مصورتو مع المقادير وهده الحشوة بعد ما وجدات

الشروق

نسرح العجين ونعمل فيها الحشوة ونلفها على هاد الشكل

الشروق
نعمل منها 2قطبان ونلويهم على هاد الشكل

الشروق

تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تتحمر
وهدا الشكل النهائي

الشروق

الشروق

اطلب منكم الدعاء لي بان يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني فمنكم مستجابات الدعاء

يتبع بحول الله

الشكل التالت
مستطيلة بالتفاح
المقادير
تفاح شرائح قرفة سكر سنيدة
نسرح العجين ونعمل التفاح

الشروق

ونرش السكر والقرفة ونطويها على شكل مستطيل

الشروق

تم تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تتحمر وهدا الشكل النهائي

الشروق

اطلب منكم الدعاء لي بان يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني فمنكم مستجابات الدعاء
يتبع بحول الله

الشكل الرابع
متلتات بالمربى
انا استعملت مربى البرتقال يمكن ان تستعملي اي مربى موجود عندك

تسرح العجين وتقطع مربعات

الشروق
ونعمل بعض المربى في الوسط تم نتني المربع للحصول على متلث نضغط عليه من الجوانب بالشوكة

الشروق

ثم يدهن بالبيض وتدخل الفرن هدا الشكل النهائي

الشروق

اطلب منكم الدعاء لي بان يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني فمنكم مستجابات الدعاء

يتبع بحول الله

الشكل الخامس
اهرام بالبطاطس و الفرماج
المقادير بطاطس مصلوقة بقشورها تم تقشر وتطحن او نحكوها في حكاكة
بيضة ملح ابزار قليل من الزيت العادية
معدنوس مقطع
فرماج احمر محكوك
يخلط الكل جيدا

الشروق

تسرح العجين وتقطع مربعات نعمل الحشوة في الوسط

الشروق

تم تجمع على شكل هرم

الشروق

الشروق

تدهن بالبيض وتدخل الفرن وهدا الشكل النهائي اتمنى ان ينال اعجابكم

الشروق

اطلب منكم الدعاء لي بان يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني فمنكم مستجابات الدعاء
يتبع بحول الله

الشكل السادس

ضفاير صغيرة بالكفتة
المقادير
كفتة
بصلة مشلضة
الربيع
ملح ابزار كامون خرقوم

نشحر البصلة في الزيت تم نضيف ليها الكفتة و الملح والابزار والخرقوم و الربيع حتى يطيبو ونتركهم يبردو تم نضيف ليهم بيضة

الشروق

وهده الحشوة بعد ما وجدات

الشروق

نسرح العجين ونعمل فيها الحشوة على هاد الشكل ونقطع الجوانب كيف ما موضح في الصورة

الشروق

تم نبدا نتني بالتناوب كل مرة من جهة للحصول على ضفيرة

الشروق

تقطع حسب الحجم المطلوب بالضغط على السكين من فوق للتحت تدهن بالبيض وتدخل الفرن وهدا الشكل النهائي

الشروق

على ط§ظ„ظ„ظ‡ يعجبوكم

اطلب منكم الدعاء لي بان يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني فمنكم مستجابات الدعاء
يتبع بحول الله

الشكل السابع
مستطيلات بالشعرية الصينية والسمك

المقادير
شعرية صينية مطلوقة في ماء غليان ومقطعة
سمك ابيض مصلوق في ماء وملح وورقة غار ومفتت
فلفلة خضرة مقطعة رقيقة قرعة محكوكة طويلة ومشحرين مع الزيت وملح ابزار تحميرة كامون يخلط الكل مع السمك والشعرية ويضاف لهم المعدنوس مقطع
الشروق

وهدا شكل الحشوة بعد ما وجدات

الشروق

نسرح العجين ونعمل منها شرائط عريضة ونحط الحشوة على هاد الشكل

الشروق

تم تلف ونضغط عليها من الجوانب تم تدهن بالبيض وتدخل الفرن

وهدا الشكل النهائي

الشروق

اطلب منكم الدعاء لي بان يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني فمنكم مستجبات الدعاء
يتبع بحول الله

الشكل التامن ظفيرة بالفلفلة

اسفة لاني مصورتش المراحل هده الاشكال المتبقية كنت موجداهم من قبل كنت منزلاهم في اش نطيبو اليوم للغدا والعشا
المقادير
فلفلة حمرة مقطعة مربعات صغار
بصلة مشلضة رقيقة
فرماج ديال السندويتشات
نخلط البصلة والفلفلة بدون ما نطيبهم نضيف ليهم الملح ابزار كامون والربيع ونخلطهم نسرع العجين و نعمر بالحشوة ونعمل فوقهم الفرماج
تم تدهن بالبيض وتدخل الفرت وهدا الشكل النهائي
الشروق
الشكل التاسع الي بجنب الضفيرة هلاليات عمرتهم بالطون والفرماج دهنتهم بالبيض ودخلتهم الفرن اتمنى ان يعجبوكم

اطلب منكم الدعاء لي بان يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني فمنكم مستجبات الدعاء
يتبع بحول الله

الشكل العاشر

فطيرة معمرة بالكروفيت

المقادير كروفيت بصلة مشلظة فلفلة حمرة مقطعة رقيقة فرماج محكوك ملح ابزار كامون

نسرح العجين على شكل 2دوائر كبار نفرش الاولى في صينية الفرن ونحط الحشوة ونغطي بالدائرة التانية نسد جيدا الجوانب

تم تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تتحمر وهدا الشكل النهائي

الشروق

الشروق
اطلب منكم الدعاء لي بان يجمع ط§ظ„ظ„ظ‡ شملي بابني فمنكم مستجبات الدعاء
يتبع بحول الله

هدا الشكل الاخير

وهو ما تبقى لي من العجين عملت منه قريصات ودهنتهم بالبيض ورشيتهم بالحبة السوداء وهدا الشكل النهائي

الشروق

اتمنى ان تنال اعجابكن ولا تنسوني من خالص دعواتكن لي بان اجتمع مع ابني فمنكن مستجبات الدعاء

لي عودة ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ مع باقي تحضيراتي للشهر الكريم

اللهم بلغنا ط±ظ…ط¶ط§ظ† واجعلنا من عتقائه

الشروق


llgphj v,um ggt’,v vlqhk fhgw,v hg[.x hgjhkd Hojd hggi

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختي شكرا لله ايجازيك بكل خير

تبارك الله عليك

سيري الله يحفظك لينا يا مسلمة ورد الله لك ابنك عاجلا غير اجل يارب العالمين

تبارك الله عليك مسلمة
اللهم ياجامع الشتات ويامخرج النبات ويامحيي العضام الرفات ويامجيب الدعوات وياقاضي الحاجات ويامفرج الكربات وياسامع الاصوات من فوق سبع سموات اجمع شمل مسلمة بابنها

تبارك الله عليك وخلاص هدشي كلشي كيشهي مشاء الله
الله اجمع شملك بالابن ديالك عاجلا غير اجل ان شاء الله

الله يخلي ليك يدياتك تبارك الله عليك اللالا

الله يجمع شملك بابنك يارب و يعطيك الصحة و طولت العمر حتى تشوفيه و يكون حداك يارب العالمين و تبارك الله عليك هدشي بسيط و غزال

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااا

تبارك الله عليك الله يعطي الصحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.