ملحق ركن اللقاء المفتوح 3

-2دجاجتان كبيرتان نزول لهم جلدة ونقطعهم
* كيلو بصلة
* بكية كبيرة سعرية صينية
*علبة كبيرة فكيع
* هريسة – شوية الملح والبزار – 1معلقة تحميرة –
* 50درهم فرماج احمر محكوك
* نصف كيلو ورقة بسطيلة

*******طريقة ********

** في طنجرة نوضع البصلة مشلظة + كاس صغير زيت العود + قطع الدجاج + كاس صغير الماء +1معلقة صغيرة هريسة +تحميرة +ملح + البزار ونخلوه يطيب

** نسحر الفكيع في شوية الزبدة —- فكيع نقطعوه صغير ونشحروه—–

**ملي يطيب الدجاج نزوله وفي نفس الطنجرة الي بقات فيها البصلة والمرق نزيد عليهم شعرية صينية

** ناخد الدجاج ونزول له العظام ونكرضوه بالكراضة الربيع بحال ال غن نكرض الر بيع

**ملي توجد الشعرية صينية نصفوها باش مايبقاش فيها المرق ونقطعوها

** نخلط الشعرية صينية والفكيع والدجاج ونزيداكتر من نصف من مقدار الفرماج محكوك ونزيد مرة اخرى الهريسة

**تم نعمر البسطيلة كيف العادة وكندهن الورقة بالزبدة

**تم ندهن وجه البسطيلة باصفر البيض

**كناخد طربفات الورقة اللي كيكون قاصحين (اللي كنزول من جوانب الورقة ) كنكرضهم كذلك بالكراضة ديال الر بيع ونخلطهم مع الباقي ديال الفرماج ونرشهم فوق البسطيلة وندخلوها الفرن حتى تطيب وتقدم بالصحة والراحة

** كتقول صاحبة الوصفة كتجي رائعة وما كتبانش واش فيها الدجاج

** قالت كذلك ممكن نحتفظ بها في المجمد حتى الوقت اللي بغينا نطيبوها