ملاوي بالخليع و مسمن بالشحمة من إيديا وحياة عينيا

المقادير

في قصعة نضع 1kg دقيق ممتاز + زلافة سميدة رقيقة + مليحة + قبصة سنيدة + شوية خمارة الحلوى+ معلقة زيت نخلط الكل بالماء دافي وندلكها جيداً ونضعها فبلاستيك غدائي لترتاح من نصف ساعة إلى ساعة ثم قسمت عجينة على نصفين .
لتبسيط:

النصف الاول : الملاوي
نصنع منها 5 كرات وكل كرة نسرحها بالزيت مثل مربع وندهنها ط¨ط§ظ„ط®ظ„ظٹط¹ و- نطويها كل 2 cm حتى نحصل على شريط

وهكدا حتى نكمل 5 كورات ونتركها ترتاح ساعة.
ناخد كل شريط و نبسطه باليد جيداً مع رش بالسميدة وزبدة مدوبة(قليلاً لوجود الخليع و مايكونش دوهني بزاف) ونلوي

ونتركها و ننتقل لأخرى حتى نكمل 5 أشرطة ، ا نحصل على 5 كبيبات

كل كبيبة نقسمها على 2

ونبسطها باليد

و نطهيها ف المقلات من الجهتين


وبصحة وراحة
النصف الثاني: ظ…ط³ظ…ظ† ط¨ط§ظ„ط´ط­ظ…ط© والبصلة والفلفلة

تحضير الحشوة في مقلة نضع G 500 البصل المشلد حتى يتشحر نضيف ليه فلفلة مقطعة + ثوم + العطرية+مليحة+ربيع ثم نضيف شحمة ونحرك حتى يدوب الكل ونتركها تبرد لكي لتمزق لنا العجين.
نصنع 10 كرات و نسرح بالزيت كرة ونضع وسطها الحشوة ونغلفها مثل مربع ثم نسرح بالزيت كرة ثانية و نضع وسطها مربع مسمنة محشوة ونغلف مثل مربع و هكذا حتى نكمل

ونطهيها في المقلة

lgh,d fhgogdu , lslk fhgaplm lk Yd]dh ,pdhm udkdh fhg[ldu k[phj