معلومات موجزة حول التغدية هام جدا

الغداء =هو كل مادة صلبة او سائلة من اصل حيواني او نباتي قادرة عللى تلبية ط­ط§ط¬ظٹط§طھ جسم الانسان المختلفة. حيت أنه ياسعدة الجسم على النمو. و يزوده بالطاقة الضرورية للقيام بمختلف الانشطة سواء ظƒط§ظ†طھ عضلية او فكرية . كما يقيه من عدة امراض.

1- الاغدية البناءة و الصائنة= هي اغدية غنية بالبروتينات و الاملاح المعدنية و هي ذات مصدرين.

أ-مصدر حيواني=البيض-اللحم-السمك-الحليب ومشتقاته.

ب-مصدر نباتي=الحبوب كالقمح-والشعير-الارز…)و القطاني كالعدس و ط§ظ„ظپظˆظ„ و الحمض…).

2-الاغدية الطاقية=هي اغدية غنية بالسكريات و الذهنيات . وهي تتمتل في .

أ- السكر و المواد السكرية= كالعسل و ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ و ط§ظ„ط­ظ„ظˆظٹط§طھ و الشكولات…).

ب- ط§ظ„ط­ط¨ظˆط¨ و مشتقاته= كالقمع- و الشعير -الخبز-العجائن…).

ج-المواد الهنية=من اصل حيواني كالشحوم-السمن-الاصفر ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ومن اصل نباتي كالزيوت-الفواكهالجافة الدسمة كاللوز-الحوز…).

3-الاغدية الواقية = هي اغدية غنية بالفيتامينات و الاملاح المعدنية و ط§ظ„ظ…ط§ط، و تمتل في =

أ-الخضر الطرية=كالبطاطس-البصل-المطاطم…).