المقادير
4 ط¯ظٹط§ظ„ البطاطات مسلوقين بالقشرة ديالهم -معلقة ط¯ظٹط§ظ„ التوم- شوية ط¯ظٹط§ظ„ القزبر مكرد -شوية ط¯ظٹط§ظ„ الكمون -شوية ط¯ظٹط§ظ„ الخرقوم -شوية ط¯ظٹط§ظ„ الملح -شوية ط¯ظٹط§ظ„ التحميرةشوية ط¯ظٹط§ظ„ الحار.
النسبة الخميرة :
شوية ط¯ظٹط§ظ„ دقيق -شوية ملح -بيضة-2 معالق تحميرة- معلقة صغيرة ط¯ظٹط§ظ„ الخميرة معجونة نزيدو ألما و نخلطو كلشي حتى يولي خليط متماسك يكون تقل شوية من عجينة بغرير أنا درتو ف مولنكس باش ما يبقاش مكور و نخلويه يخمر شوية
الطريقة ساهلة كتخدي البطاطا كتقشريها و تمعسيها ونضيفو ليها جميع المقادير تم نكورها على شكل غريبة ونبسطوها شوية بيدينا.
ناخد كل ظ…ط¹ظ‚ظˆط¯ط© نعملها فخليت ط¯ظٹط§ظ„ الدقيق ونهزها بفورشيطة بش تصفى شوية ونعملها في مقلات فيها الزيت سخون نخليها حتى تحمر ونقلبها و بالصحة والراحة و نخلكم مع الصور توضح لك شوية
راه الصور ما بغاوش يتلشرجو حمقوني حتى لقيت بالصدفة موضوع اللخت mamat charaf دايرة فيه طريقة زوينة من واحد site شكرا بزاف لك أختيh
وهاد الطبسيل مع هاد الزلافة ط¯ظٹط§ظ„ الحريرة لاول وحدة تدخل
lur,]m fphg ]dhg hg.krm
