مسمنة مورقة بالعسل واللوز اااكيد من مطبخي

تبث يوم 10-06-2019 من طرف تيليلة

مساااااء الخير على احلى عضوات باحسن منتدى
كما العادت وصفاتي تحت بند
البساطة ومعاسرة
الان غادي نقدم ليكم مسمن عجيب وربما البعض منكم كيحضر لكن بطريقة مختلفة.
المهم نبدء
مقادير عجين
500غ دقيق فورص
500غ دقيق قمح
ملح
1 خمارة
زلافة مخلطة بزيت وزبدة (الاحسن تكون زبدة اكتر من زيت )
مقادير حشوة
150 غ سنيدة
100 غ سميدة ررررقيقة
200غ اللوز مسلوق ، مقشر ، مهرمش رقيق
لتزين
اللوز +ولعسل
طريقة تحضير
العجين نخلط الدقيق الابيض ودقيق قمح نضيف الملح خميرة تم نفرغ ماء بتدريج ندلك جيدا حتى نحصل على عجين لين ، ندهنها بخليط زيت وزبدة
نحضر منها كورات صغيرة ونتركها ترتاح قليلا بعد ما غطنها بلبلاستيك غدائي

نحضر الحشوة اللى متكون من اللوز اللىمسلوق ، مقلي ، مهرمش + وسكر +سميدة

نخلط الكل

نأخد كويرة ونورقها كما كنورق لمسمن العادي ونرشها بمقادر معلقة كبير او اكتر من خليط اللى حضرنا وكدلك بخليط ديال زيت وزبدة مزياااااان ( زيت وزبدة مهم نعمل كمية معقولة باش تجنا لمسمنة موررررقة )

من بعد كنخدو كويرة اخرة ونورقها حتى هي ونرشها بخلطين ونوضعو فيها لمسمنة سابقة

وهكدا لنهاية الكويرات اللى عندنا

ولما نكمل نوضعو المسمنة في صفيحة فرن مدهونة بزبدة

نغطوها ونخلوها لمدة ساعة او ساعة ونص حتى تخمر
بعد مرور وقت مدكوركنمددها حتى تاخد شكل مربع ثم نضع فوقها قطع بزدة

وندخلها للفرنة طيب مباشرة
ومن بعد ما طابت ها هي

كندهنوها بلعسل يكون من نوع الجيدا ليس العادي

نرشها بقليل من اللوز اللى حتفضنا به من 200 غ اللى عندنا

وبصحة وررراحة

لاتعليق، تعليق منكم انتما ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ من بعد ما تجربها
ملاحضة جد مهمة اللى هي
ضررررررروري تورقو بخلط الزيت وزبدة مزياااااااان باش تكون نتجة رائعة لان زبدة هي اللى كتجعل بين لمسمنة ولمسنة الفرق وما كتجيش معجنة من لداخل
تصبحو على الف خير
يا انيقاتي