مربى الورد للورد

إليكم طريقة عمل ظ…ط±ط¨ظ‰ الورد:

المقادير:

500 جرام أوراق ورد بلدي (والورد يمكن أن يفرم أو لا حسب الذوق ولكن يفضل المفروم لأنه يعطي جمال أفضل للمربى).

5 كؤوس سكر (يعني لكل 100جرام من ورق ط§ظ„ظˆط±ط¯ نحتاج كأس سكر).

4 حبات ليمون.

ماء بارد.

الطريقة:
1-نأخذ أوراق ط§ظ„ظˆط±ط¯ ونفرمها ناعماً ونضعها في وعاء ونغمرها بالماء البارد، ونضيف عصير 1 ليمونة ونترك ط§ظ„ظˆط±ط¯ في الوعاء حتى يتلون الماء وبعدها يصفى ط§ظ„ظˆط±ط¯ من الماء.
(اذا لم تستطيع الحصول على ورد لونه غامق بإمكانك اضافة قطرة من صبغة الحلويات ذات اللون الأحمر إلى الماء الموجود فيه ط§ظ„ظˆط±ط¯ ليعطي لون غامق قليلا).

3- نحسب 5 دقائق بعد الغليان ثم نضيف أوراق ط§ظ„ظˆط±ط¯ ونحركه وعندما يبدأ بالغليان نهدئ النار، ونتركه من 20 الى 30 دقيقة حتى يصبح قوامه مناسب.

4- نضيف الثلاث الليمونات الباقية ونحركه ونتركه على النار وعندما يبدأ الغليان نحسب 5 دقائق وبعدها نطفئ النار ونحاول أن نضعه في وعاء ليبرد وبعدها يصب في برطمانات. 2- ناتي بحلة ونأخذ نصف كأس أو كأس من ماء المنقوع فيه ط§ظ„ظˆط±ط¯ ونسكبه في الحلة، ومن ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك (السكر والماء المنقوع) حتى يصل الى درجة الغليان.

(اذا لم تستطيع الحصول على ورد لونه غامق بإمكانك اضافة قطرة من صبغة الحلويات ذات اللون الأحمر إلى الماء الموجود فيه ط§ظ„ظˆط±ط¯ ليعطي لون غامق قليلا).

هذا ورد غيرمفروم