محشي ورق الكرمب من مطبخي لعيون برادة شمس

أم أســــــــامة

حبيباتي الانيقات ولمحبي التنويع في الطبخ والاكلات
اليكن اليوم وصفة جميلة جدا اول ما تجربوها وتمشي معاكن غادي توليو تديروها ونزولا عند طلب حبيبتي ط¨ط±ط§ط¯ط© شمس
اليوم كنزلها لكم تجربوها بالصحة والراحة لكن انتبهن للملاحظات لانها مهمة
محشي ط§ظ„ظƒط±ظ…ط¨ احدى الوصفات المصرية عرفت ايام النكسة في مصر وهي غداء للفقراء سبحان الله من غير ما يكونوا يعرفو قيمتها الغدائية لان ط§ظ„ظƒط±ظ…ط¨ ان بحثتم في فوائده ستجدونها كثير لكن بالنسبة للدين يعانون من اضطراب في الغدة الدرقية يبعدون عنه كل البعد
المقادير:
كرمباية محترمة يكون الاوراق ديالها رقيقة ماشي غليضة لان لغليضة كتقسم وكتعرس وكتجي حتى في المنظر ماشي زوينةبالزاف
الحشوة الي هي الارز العادي منقوع في الماء لمدة ساعة يصفى وتضيفي ليه ربطة ديال القزبور وربطة ديال لمعدنوس وبصلة وسط مشلضة صغير بالزاف وجوج معالق مطيشة ديال الحك والملح والابزار والكامون والى بغيتي تضيفي توابل حسب دوقك ضيفيها
انا كنضيف حتى الخرقوم والتحميرة باش ندير فيه المنظر والطعم المغربي
مرق الدجاج او مرق اللحمة
الطريقة :

كتاخدي كرمباية بحال هادي وتقسميها من لعروق لغلاض باش تحافضي على الورقة الملساء مزيان
من بعد في كاميلة تغلي الماء مزيان وتبداي تحطي ط§ظ„ظƒط±ظ…ط¨ الا بغا يتفرق لك قبلل ما تحطيه بلا ما يتهرس فرقيه الا ما بغاش او ما عرفتيش حطيه هاكداك لكن غير لقياس باش تحيدي شي فين يجي شي
وتحسبي بالنسبة للمبتدئات تحسبي من واحد حتى ل 20 وتحيديه وتحطي التاني
لان ط§ظ„ظƒط±ظ…ط¨ ما خاصوش يتسلق خصو غير يلين ويترخا باش تعرفي تلويه بلا ما يتقسم

t=258744#ixzz1uMEqPj7Sصورة١٨٩١.jpgصورة١٨٩٢.jpgصورة١٨٩٣.jpg

هنا كتحطيه يستقطر من الماء ملي يبرد بمقص احسن تقطعي لعروق لغلاض وتتحتافضي بهم باش تفرشيهم في قاع الكاميلة الي غادي تطيبي فيها لكرمب وتقطعي لكرمب في حجم كف يديك

صورة١٨٩٤.jpgصورة١٨٩٥.jpg صورة١٨٩٦.jpg

هنا تاخدي شوية من الحشوة ديال الارز في حجم معلقة صغير او اقل شوية في او مربع ط§ظ„ظƒط±ظ…ط¨ وتلوي لكن ماشي على البوطاجي على يديك على البوطاجي غادي يبدا يزلق لك وما تتحكميش فيه تلوي بحال هاد الشكل وما تخليهش خارج من الجناب وغير بشوية

صورة١٩٠٠.jpg صورة١٩٠١.jpg صورة١٩٠٢.jpg

هنا تبداي ترصيه في الكاملة الي فرشتي فيها كل الورق ولعروق الي ما ينفعوش يتحشاو باش ما يتحرق لكش المحشي ا
انا كنبغي نضيف النعناع وراق والريحان واي اضافة مسموح بها حسب الرغبة
يتبع

صورة١٩٠٣.jpg صورة١٩٠٥.jpg
يتبع

صورة١٩٠٤.jpg

lpad ,vr hg;vlf lk l’fod gud,k fvh]m als ld.d