المقادير المطلوبه
ورق عنب – 6 بصل ابيض او احمر بس المهم ظٹظƒظˆظ† كبير وبيضاوي
نص ظƒظٹظ„ظˆ لحم مفروم – 1 ط¨ط§ظ‚ظ‡ شبت – 1 ط¨ط§ظ‚ظ‡ بقدونس او كزبره
نص ط¹ظ„ط¨ظ‡ معجون طماطم – 4 بصل – 4 طماطم – ظ…ط±ظ‚ط© لحم
ملعقه سكر – ملعقه بهارات مشكله – فلفل اسود – ملح – ملعقه ثوم
مهروس – 2 كوب ارز – نص كوب ط¹طµظٹط± ليمون – ربع كوب زيت
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
الطريقه :- اولا :-
يجهز الحشو : يغسل ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ ويترك بالمصفاه – يغسل الرز و ط§ظ„ظ„طظ… وتفرم
الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار ظˆط§ظ„ط¨طµظ„
المفروم ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المفرومه .على النار
يضاف ط§ظ„ظ„طظ… + ط¨ط§ظ‚ظٹ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± الخاصه بالحشو ويخلط جيدا
ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط ظپظٹظ‡ط§ حلقات بطاطس
ونبدأ نلف ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
والآن طريقه طھطط¶ظٹط± البصل واعداده للحشو
اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
نلف البصل بكل سهوله
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
طبعا تصفي ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ بالقدر بعد ما حطيت ط§ظ„ط²ظٹطھ وحلقات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ وبعدين
تصفي البصل المحشي ..
تغلي ط§ظ„ظ…ط§ط، وتصبيه على المحشى وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار
خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته
بس لاحظي ط§ظ„ظ…ط§ط، ظٹظƒظˆظ† اعلى من الصحن ظٹط¹ظ†ظٹ يغطي الصحن
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
هذه ط§ظ„طµظˆط±ط© تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية ط§ظ„طµظˆط±ط© بحجمها الطبيعي. قياسات ط§ظ„طµظˆط±ط© الأصلية 640×500.
lpan ,vr hgukf ,hgfwg ld.d lvrm hglhx hggpl hglrh]dv hgf’h’s hg.dj hgw,vm hg’k[vm h`h fhrd fhri jpqdv pjn dukd d;,k net ugfi ugn uwdv tdih i`i ,hg’lh’l ;hk ;dg,
السلام عليكم و رحمة الله
غاليتي ريم جزاك الله خيرا و بارك فيك
و المحاشي روووووووووووووعة الله يعطيك الصحة الحبيبة
و الله لا يخطيك علينا و ذائما تنورنا القسم بوجودك
[/align]