تخطى إلى المحتوى

مثلثات بالكراميل

المقادير

2/1 1 كوب أو 210 غرام من ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظٹ والمنخول
ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© من مسحوق الكاكاو
3/2 أكواب أو 130 غرام من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
4/1 كوب أو 50 من ط§ظ„ط³ظƒط± الأسمر
للتغليفة:
علبة 397 غرام من ط­ظ„ظٹط¨ المكثف المحلّى
4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة
4/1 كوب أو 50 غرام من ط§ظ„ط³ظƒط± الأسمر
2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة (اللوز والبندق) والمسحوقة

طريقة التحضير

يُمزج ط§ظ„ط¯ظ‚ظٹظ‚ مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ، وتُفرك الزبدة مع المزيج ط¨ظˆط§ط³ط·ط© أطراف الأصابع حتى تتحوّل إلى فتات. ثم يُضاف ط§ظ„ط³ظƒط± إلى المكوّنات ويُمزج بها حتى تشّكل عجينة.
تُرص ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© في قالبٍ مستطيلٍ للكعكة 28 سم × 20 سم، ثم تُخبز ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّةٍ لفترةٍ تتراوح ما بين 15 و20 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© أو حتىّ يصبح ظ„ظˆظ†ظ‡ط§ بنّياً ذهبيّاً. تُترك ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© داخل القالب حتّى تبرد.
يوضع ط­ظ„ظٹط¨ المكثف المحلّى، والزبدة، والسكر في وعاءٍ للصلصة غير لاصق. ثم يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك ط§ظ„ظ…ط³طھظ…ط± لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ أو إلى أن طھطµط¨ط­ صلصة الكراميل سميكةً ولونها ذهبيّاً فاتحاً.
تُسكب صلصة الكراميل وتُمرغ فوق ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© داخل القالب. ثم تُرش المكسّرات فوقها وتُترك جانباً حتى تبرد كليّاً.
يوضع القالب في ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© لمدة 5 ط³ط§ط¹ط§طھ قبل التقطيع.
الشروق
منقول للامانة


legehj fhg;vhldg gghlhkm g,kih hglsjlv hgg,. hgegh[m hg]rdr hgs;v hguh]d hgu[dkm fdk jwfp fih f,hs’m pgdf pjn ]rhzr ]rdrm shuhj ugn u[dkm Ygn rfg ;fdvm

الشروق

ماشاء الله وصفة بسيطة ولذيذة ستكون انشاء الله

ماشاء الله وصفة بسيطة ولذيذة

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.