و عليكم السلام و رحمة الله
أختي الغالية sadika23
لقد أجبتك على سؤالك هنا بدل الخاص ليستفيد الأخوات و كدالك ليفيدونا بخبرتهم
و سؤالك هو
عندي كمية من الفلفلة حمراء و اريد الاحتفاظ بها لمدة طويلة فارجوا ان تفيدني
و هاذا ردي :
شوفي هاذ الرابط غدي ينفعك
https://echorouk.dzbatna.com/#53799&highlight=%C7%E1%DD%E1%DD%E 1%C9
و نقول لك شنو كنعمل أنا اذا عندي الفلفل بزاف
اذا الفلفل رومي أخظر أو أحمر بحال بحال
نغسلوا مزيان و نزولوا الزيعة و نقطعوا مكعبات صغار و يقطر مزيان
و نحطوه في ميكة نظيفة و نسدوها و ندخلوه للفريكو راه كيبقى كيف ما هو مكيتبدلش
و ملي كنعمل البيتزا و لا نحتاجوه في شي طبخة كناخد منو المقدار اللي بغينا
و نرجعوا الباقي للفريكوا و صدقيني كيبقى طازج
أما الفلفل الحار حمر أو أخضر كنغسلوا و نقطروه بلا منقطعوه و نحطوه في ميكة
و ندخلو للفريكوا كدالك ملي نبغي نستعملوا نخرج اللي بغيت من الفريكوا و فورا كنضيفوا لطبخ
و هكدا مكيضيع حتى حاجة
يا ربي نكون افدتك و ان شاء الله الأخوات كدالك يفيدوك بخبرتهم
واذا عندك شي سؤال لا تترددي ط£ط®طھظٹ و سألي
lh`h jtugdk fhgtgtgm hgplvh ???? jt/gd Hojd sadika23 jtugd
جزاك الله حبيبتي ام نواااف على المعلومة…..استفدت حتى انا ….رائعةفكرة المجمد وخصوصا في ايام تكون الفلفل لا توجدفي ثلاجتي
جزاك الرحمان كل خير حبيبتي
الطريقة ديالي للاحتفاظ بالفلفة بجميع انواعها حمرا و صفرا و خضراسهلة
كندهنها بشوية الزيت مسحة خفيفة و كنشويها فالفران
انقيها بلا منغسلها و نقطعها طريفات طوال
و نعملها فقريعة عامرة بالزيت البلدية و 2 ضروس او 3 ثومة و رشة خفيفة الملح و نحتفظ بيها فالثلاجة
مكتخسرش ابدا
و كتنفعني اما فسلاطة او فشكشوكة او حتى فالبيتزا كنزين بيها حتى طويجنات اللحم و الحوت;)
