التوابل
الخرقوم =safran des indes=curcuma
القسبر يابس = coriandre
الكمون = cumin
حبة الهيل=قعقلة = cardamome
القرفة = cannelle
القرنفل = clous de girofle
التحميرة = paprika
سكنجبير = gingembre
النافع= anis
حب الرشاد = cresson
السودانية الحارة = piment
الحبة السوداء = fleur de fenouil
جوزة الطيب = noix de muscade
يتبع
gu’vdmH,hgj,hfg>>>>,hgHuahf hglkslm>>> gu’vdmH,hgj,hfg,hgHuahf hgH,slm
الكروية السوداء=carvi noir
الحلبة=fenugrec
المسكة الحرة=gomme arabique
السانوج=nigelle
اليبزار الأبيض=poivre blonc
اليبزار الأسود=poivre noir
زعفران=safran
جنجلان=grains de sésame
الكبابة=cubèbe=piment de jamaique
بسيبيسة=macis
الكوزة الصحراوية=maniguette
عرق السوس=reglisse
يتبع
.
النافع نجيمات=badiane
ظهر فلفل=poivre long
الأعشاب المنسمة
الثوم القصبي=ciboulette
الشبت=أوراق البسباس=l’aneth
أزير=romarin
الخزامى= lavande
اللويزة= verveine
المرددوش= marjolaine
السالمية= sauge
الشيبة= absinthe
ورق سيدنا موسى= الرند=laurier
الحبق=basilic
الطرخون=l’estragon
المعدنوس=persil
الكرافس=graine de céleri
الزعتر=thym
وبالنسبة لراس الحانوت فهو يتكون من التوابل الأساسية الآتية:
النافع
حبة حلاوة{ anise verte}
بسيبيسة
الكوزة الصحراوية
عرق السوس
اليبزار الأبيض
اليبزار الأسود
ظهر فلفل-اليبزار الطويل-
قعقلة أو حبة الهيل
الكروية
القسبر حبوب
الكبابة
الكوزة أو جوزة الطيب
لسان الطير
الباديان او النافع نجيمات
الورد الفيلالي
وهذه المكونات كلها مذكورة أعلاه
تحية طيبة وشكرا على المتابعة.
شكرا لك أختي على الموضوع
أول مرة أعرف مكونات راس الحانوت
لكن هناك مشكلة في الصور ، لا تظهر
لك مني أجمل تحية
[/align]
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هداية الرحمن 
شكرا لك أختي على الموضوع
أول مرة أعرف مكونات راس الحانوت
لكن هناك مشكلة في الصور ، لا تظهر
لك مني أجمل تحية
[/align]
شكرا اختي على مروك لطيب