لحم الغنمي بالمشماش معسل من مطبخي

11/10/2019
لحم ط§ظ„ط؛ظ†ظ…ظٹ ط¨ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط§ط´ ظ…ط¹ط³ظ„ من مطبخي
للمرق نحتاجو
3 كيلو لحم الغنمي
4 بصلات مشلظين رقاق
نصف مطشة محكوكة
نصف زلافة معدنوس و 2 فصوص ثوم كبار مفرومين
الملح ابزار الزعفران لاصطناعي و لخرقوم البلدي سكينجبير زيت المائدة و الزيت البلدية

ناخد طبق نديرو فيه المكونات مع بصلة مع كاس ماء و نشرملو اللحم
ناخد البصل نفرشو شويا نديرو اللحم ثم البصل ثم اللحم و نخويو التشرمولة من الفوق
تضيفو الزيت و تخليوه يتشحر شي 10 دقائق ماشي اكثر و نضيفو كاس ماء و نسدو على الكوكوط منين يطيب الا بقى الماء جهدي العافية و خليه يشرب بلا متسدي الكوكوط

للمشماش ظ…ط¹ط³ظ„ نحتاجو
150 غرام مشماش جاف مع نصف ملعقة صغيرة قرفة مع 3 معالق كبار سنيدة نصف ملعقة صغيرة ماء الورد كاس ماء
نديرو الكل يطيب فكاسرولة ما عدا ماء الورد حتى كيتعسل المشماش و نضيفو عليه و هو ساخن

في طبق التقديم فرشت اللحم عاد ضفت المرق في الجوانب و المشماش وجهو غطستو في اللوز مقلي و مهرمش و التعسيلة ديال المشماش سقيت بها اللحم من الفوق شربها و جات فيه البنة زوينة