لبنات شي ط·ط±ظٹظ‚ط© ط¯ظٹط§ظ„ لحم ط¨ط§ظ„ط¨ط±ظ‚ظˆظ‚ طھظƒظˆظ† ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط¹ط±ط§ط¶ط§طھ ظˆطھطھطظ…ط± ط§ظ„ظˆط¬ظ‡ الله يجعل الجنة متواكم
بغيتها طھظƒظˆظ† مجرررررربة وتتجي تهبل راني مبتدئة عاونوني
gfkhj ad ‘vdrm ]dhg gpl fhgfvr,r j;,k hguvhqhj ,jjplv hg,[i gdg
الزين اش كتعاودي كدارة مع لوحم ??
انا غانقوليك طريقتي تيجي زوين وتيحمر الوجه فعلا
تاخذي اللحم من بعد ماتغسليه تاخدي طنجرة وتعملي فيها شوية الزيت وتحطي اللحم وتعملي الملح والابزار والتحميرة وسكنجبير وخرقوم وشوية قزبر مدقوق وشوية بسيبيسة مدقوقة وتعملي شوية الماء وتخلطي هاد العطرية مع الللحم وتخليه يترقد فيها واحد الساعة الا عنذك الوقت من بعد تشعلي النار عليه وتخليه يتقلى مزيان حتى يشرب العطرية وعنداك تحرق ليك العطرية الا لقيتيها نشفات زيدي شوية الما من بعد عاتاخدي الثوم محكوك والقزبر ومعدنوس مقطعين وتضيفيهم وتقلي اللحم فيهم من بعد البصلة محكوكة ومن بعد بعد حكي واحد مطيشة وضيفيها وقلي اللحم مزيان فهاد الشي وروي بالماء طايب ورمي فيه واحد عود قرفة وحبة قعقلة وحبتين قرنغل وطرف صغير حامض وعملي واحد شوية زيت الزيتون وسدي كوكوت على حسب اللحم شحال غتدي يهزليك الطياب ومن بعد الوقت غاش تحسي بيه طاب فتحيها والا لقيتي المرق كثير حيدي الغطا وشعلي عليها خليها تتقل وغاتكوني مرطبة البرقوق فالماء عمليه يتسلقمع عود القرفة فاش يطيب عسليه بالسنيدة وشوية الزبدة تتخليه يلمع وسلقي اللوز وقليه ايوا طريقة التقديم راهي معروفة وربي يعاونك على ضيافك
تاخذي اللحم من بعد ماتغسليه تاخدي طنجرة وتعملي فيها شوية الزيت وتحطي اللحم وتعملي الملح والابزار والتحميرة وسكنجبير وخرقوم وشوية قزبر مدقوق وشوية بسيبيسة مدقوقة وتعملي شوية الماء وتخلطي هاد العطرية مع الللحم وتخليه يترقد فيها واحد الساعة الا عنذك الوقت من بعد تشعلي النار عليه وتخليه يتقلى مزيان حتى يشرب العطرية وعنداك تحرق ليك العطرية الا لقيتيها نشفات زيدي شوية الما من بعد عاتاخدي الثوم محكوك والقزبر ومعدنوس مقطعين وتضيفيهم وتقلي اللحم فيهم من بعد البصلة محكوكة ومن بعد بعد حكي واحد مطيشة وضيفيها وقلي اللحم مزيان فهاد الشي وروي بالماء طايب ورمي فيه واحد عود قرفة وحبة قعقلة وحبتين قرنغل وطرف صغير حامض وعملي واحد شوية زيت الزيتون وسدي كوكوت على حسب اللحم شحال غتدي يهزليك الطياب ومن بعد الوقت غاش تحسي بيه طاب فتحيها والا لقيتي المرق كثير حيدي الغطا وشعلي عليها خليها تتقل وغاتكوني مرطبة البرقوق فالماء عمليه يتسلقمع عود القرفة فاش يطيب عسليه بالسنيدة وشوية الزبدة تتخليه يلمع وسلقي اللوز وقليه ايوا طريقة التقديم راهي معروفة وربي يعاونك على ضيافك
السلام عليكم أختي أمل، أنا غادي نكوليك طريقتي، كيجي اللحم مجمر ومعلك والمذاق رائع، مثلا كيلو لحم ، ما دمت مبتدئة مغنكوليكش عينك ميزانك نعطيك كلشي بالتفصيل، خذي ملعة صغيرة خرقوم بلدي ، نصف ملعقة خرقوم اصطناعي، ملعقة صغيرة بزار، ملعقة صغيرة معمراش ملح راس ملعقة سمن، 4 فصوص ثوم محكوكين، 2 معالق قزبر ومعدنوس مخلطين ومفرومين، بصلة كبيرة محكوكة فالحكاكة الغليظة، نصف ملعقة صغيرة مروزية مطحونة( كولي للعطار يعطيك مروزية ديال اللحم وكولي ليه يدير ليك فيها شوية بسبيسة وشوية نويويرة وشوية قعقلة وشوية بديانة)، نصف ضامة ديال زعفران الحر، ملعقة صغيرة سكنجبير، نصف ملعقة صغيرة قرفة، خلطي هاد المقادير كلها بشوية الماء وشرملي بهم اللحم وخليه مرقد تقريبا شي ساعة ، من بعد ديري فالطنجرة نصف كاس مخلط زيت عادية وزيت الزيتون وضيفي اللحم هو وشرمولتو وضيفي نصف كاس ماء وخليهم على نهار مهيلة حتى يتقلى اللحم مزيان، من بعد ضيفي تقريبا نصف لتر ماء وسدي الطنجرة وخليها على نار متوسطة حتى يطيب اللحم، ومنين يبدا يتشرب زيدي ملعقة صغيرة عسل أو سنيدة وخليه يتشرب ويتعلك وقدميه بالصحة والراحة، إلى كان اللحم 2 كيلو مثلا ضاعفي المقادير.
أما البرقوق غسليه مزيان وديريه فكاسرولة مع الماء وشوية الملح وشوية الزيت حتى يطيب وزيدي سنيدة وشوة القرفة وخليه على نار مهيلة حتى يتعسل،وقدميه مع اللحم وشوية اللوز مقلي والبيض مسلوق، إن شاء غادا يعجبك ويعجب ضيافك وأي سؤال مرحبا
أما البرقوق غسليه مزيان وديريه فكاسرولة مع الماء وشوية الملح وشوية الزيت حتى يطيب وزيدي سنيدة وشوة القرفة وخليه على نار مهيلة حتى يتعسل،وقدميه مع اللحم وشوية اللوز مقلي والبيض مسلوق، إن شاء غادا يعجبك ويعجب ضيافك وأي سؤال مرحبا
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أُمْ زكرياء 
الزين اش كتعاودي كدارة مع لوحم ??
الحمد الله الزين غير سكتي على الوحم مابقيت نقدر نأكل والو حتى الما وليت مخاصمة معاه الله يجعلها مغفرة لذنوب وياربي يرزقك الدرية الصالحة في القريب العاجل
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aryam7 انا غانقوليك طريقتي تيجي زوين وتيحمر الوجه فعلا
تاخذي اللحم من بعد ماتغسليه تاخدي طنجرة وتعملي فيها شوية الزيت وتحطي اللحم وتعملي الملح والابزار والتحميرة وسكنجبير وخرقوم وشوية قزبر مدقوق وشوية بسيبيسة مدقوقة وتعملي شوية الماء وتخلطي هاد العطرية مع الللحم وتخليه يترقد فيها واحد الساعة الا عنذك الوقت من بعد تشعلي النار عليه وتخليه يتقلى مزيان حتى يشرب العطرية وعنداك تحرق ليك العطرية الا لقيتيها نشفات زيدي شوية الما من بعد عاتاخدي الثوم محكوك والقزبر ومعدنوس مقطعين وتضيفيهم وتقلي اللحم فيهم من بعد البصلة محكوكة ومن بعد بعد حكي واحد مطيشة وضيفيها وقلي اللحم مزيان فهاد الشي وروي بالماء طايب ورمي فيه واحد عود قرفة وحبة قعقلة وحبتين قرنغل وطرف صغير حامض وعملي واحد شوية زيت الزيتون وسدي كوكوت على حسب اللحم شحال غتدي يهزليك الطياب ومن بعد الوقت غاش تحسي بيه طاب فتحيها والا لقيتي المرق كثير حيدي الغطا وشعلي عليها خليها تتقل وغاتكوني مرطبة البرقوق فالماء عمليه يتسلقمع عود القرفة فاش يطيب عسليه بالسنيدة وشوية الزبدة تتخليه يلمع وسلقي اللوز وقليه ايوا طريقة التقديم راهي معروفة وربي يعاونك على ضيافك
تاخذي اللحم من بعد ماتغسليه تاخدي طنجرة وتعملي فيها شوية الزيت وتحطي اللحم وتعملي الملح والابزار والتحميرة وسكنجبير وخرقوم وشوية قزبر مدقوق وشوية بسيبيسة مدقوقة وتعملي شوية الماء وتخلطي هاد العطرية مع الللحم وتخليه يترقد فيها واحد الساعة الا عنذك الوقت من بعد تشعلي النار عليه وتخليه يتقلى مزيان حتى يشرب العطرية وعنداك تحرق ليك العطرية الا لقيتيها نشفات زيدي شوية الما من بعد عاتاخدي الثوم محكوك والقزبر ومعدنوس مقطعين وتضيفيهم وتقلي اللحم فيهم من بعد البصلة محكوكة ومن بعد بعد حكي واحد مطيشة وضيفيها وقلي اللحم مزيان فهاد الشي وروي بالماء طايب ورمي فيه واحد عود قرفة وحبة قعقلة وحبتين قرنغل وطرف صغير حامض وعملي واحد شوية زيت الزيتون وسدي كوكوت على حسب اللحم شحال غتدي يهزليك الطياب ومن بعد الوقت غاش تحسي بيه طاب فتحيها والا لقيتي المرق كثير حيدي الغطا وشعلي عليها خليها تتقل وغاتكوني مرطبة البرقوق فالماء عمليه يتسلقمع عود القرفة فاش يطيب عسليه بالسنيدة وشوية الزبدة تتخليه يلمع وسلقي اللوز وقليه ايوا طريقة التقديم راهي معروفة وربي يعاونك على ضيافك
تبارك الله وصلى على نبي ربي اخليك ويعطيك مانويتي في خاطرك والله اعطيك الصحة
اختي هده الطريقة احطاتها اخت نور الشموع جزاها الله خيراا
انتمنى انكون فدتك
انتمنى انكون فدتك
مخالف
يمنع وضع صور تحمل اسم مدونة او منتدى اخر
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم معاذ 1 السلام عليكم أختي أمل، أنا غادي نكوليك طريقتي، كيجي اللحم مجمر ومعلك والمذاق رائع، مثلا كيلو لحم ، ما دمت مبتدئة مغنكوليكش عينك ميزانك نعطيك كلشي بالتفصيل، خذي ملعة صغيرة خرقوم بلدي ، نصف ملعقة خرقوم اصطناعي، ملعقة صغيرة بزار، ملعقة صغيرة معمراش ملح راس ملعقة سمن، 4 فصوص ثوم محكوكين، 2 معالق قزبر ومعدنوس مخلطين ومفرومين، بصلة كبيرة محكوكة فالحكاكة الغليظة، نصف ملعقة صغيرة مروزية مطحونة( كولي للعطار يعطيك مروزية ديال اللحم وكولي ليه يدير ليك فيها شوية بسبيسة وشوية نويويرة وشوية قعقلة وشوية بديانة)، نصف ضامة ديال زعفران الحر، ملعقة صغيرة سكنجبير، نصف ملعقة صغيرة قرفة، خلطي هاد المقادير كلها بشوية الماء وشرملي بهم اللحم وخليه مرقد تقريبا شي ساعة ، من بعد ديري فالطنجرة نصف كاس مخلط زيت عادية وزيت الزيتون وضيفي اللحم هو وشرمولتو وضيفي نصف كاس ماء وخليهم على نهار مهيلة حتى يتقلى اللحم مزيان، من بعد ضيفي تقريبا نصف لتر ماء وسدي الطنجرة وخليها على نار متوسطة حتى يطيب اللحم، ومنين يبدا يتشرب زيدي ملعقة صغيرة عسل أو سنيدة وخليه يتشرب ويتعلك وقدميه بالصحة والراحة، إلى كان اللحم 2 كيلو مثلا ضاعفي المقادير.
أما البرقوق غسليه مزيان وديريه فكاسرولة مع الماء وشوية الملح وشوية الزيت حتى يطيب وزيدي سنيدة وشوة القرفة وخليه على نار مهيلة حتى يتعسل،وقدميه مع اللحم وشوية اللوز مقلي والبيض مسلوق، إن شاء غادا يعجبك ويعجب ضيافك وأي سؤال مرحبا
أما البرقوق غسليه مزيان وديريه فكاسرولة مع الماء وشوية الملح وشوية الزيت حتى يطيب وزيدي سنيدة وشوة القرفة وخليه على نار مهيلة حتى يتعسل،وقدميه مع اللحم وشوية اللوز مقلي والبيض مسلوق، إن شاء غادا يعجبك ويعجب ضيافك وأي سؤال مرحبا
تبارك الله وصلى على نبي ربي اخليك ويعطيك مانويتي في خاطرك والله اعطيك الصحة نفعتوني الله ينفعكم من خيرو