كيكتي البسيطة لكن المتقنة وبالصور

كيف دايرين أخواتي كنتمنى تكونوبألف خير.فالحقيقة كلشي كيعرف يدير ظƒظٹظƒط© حيت ساهلة ومقاديرها بساط….لكن صادفت أكتر من مرة فالمنتدى الغالي أنو كاينت لي ظƒظٹظƒط© مكتصدقش ليها…….فحبيت نشارك بهاد الموضوع ولكنتمنى يكون مفيد و يساعد لمقتصدقش ليها كيكة.
نبداو على بركة الله
المقادير::
*5 بيضات بحرارة المطبخ
*1 كأس كبير سكر سنيدة(كأس ط¯ظٹط§ظ„ كوكا)
*1كأس عنبة زيت ماعامرش.
*1كأس عنبة حليب
*عصير نصف حامضة والقشرة ديالها كلها محكوكة+قريصة ملحة
*2 كأس كبير طحين+2/1 (نفس لي عبرتي بيه السكر)
*1 خمارة منكهة بفاني(هي 2 خمارات حمرة+1 سكر فاني)

160320191144.jpg

الطريقة:
في إناء نظيف فصلي بياض البيض و طربيه مزيآاآن بحركة عمودية من فوق لتحت حتى يولي كثلج :
160320191146.jpg 160320191147.jpg 160320191149.jpg

في إناء آخر و بنفس الطراب طربي أصفر البيض مع السكر غير حتى يندامجو ثم الزيت ثم لحليب ثم عصير الحامض و القشرة محكوكة و الملحة ثم طحين مغربل مع الخميرة وخلطي……و هنا حاجة مهمة جدا جدا :خاص منين ضفي طحين وتخلطي خاص طراب يمر بصعوبة فالخليط و إلا زيدي 1/2 كأس طحين أوأكتر وغالبا هذا هو لقياس لي غتحتاجي.إيلا مركزتيش على هادالنقطة ظƒظٹظƒط© غادي تنفخ و منين تخرجيها من الفرن تفش:
160320191151.jpg 160320191152.jpg 160320191156.jpg

160320191157.jpg 160320191159.jpg 160320191161.jpg

160320191162.jpg 160320191164.jpg

160320191167.jpg 160320191168.jpg 160320191170.jpg

و هاهو دا وجد خليط لكيك.شفتو كيف كيمر بصعوبة وهدا هو السر باش متهبطش ظƒظٹظƒط© منين تخرج من فرن:
160320191177.jpg

من بعد ضيفي للخليط بياض البيض المطرب فمرة وحدة تم بملعقة خلطي بشكل دائري من لفوق لتحت حتى يندمجوومنين تكوني كتخلطي هزي المعلقة للأعلى باش دخلي لهوا
160320191178.jpg 160320191180.jpg 160320191181.jpg

160320191182.jpg

سكبيها فمول دائري(لكبير)مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين لكن مخاصش عجينة كيك تكون فجنبات لمول بحال لي فصورة لأنو منين كدخل لفرن دغيا كتقساه ومكتخليش ظƒظٹظƒط© طلع لذلك خاص نمسحوهم
يمكن ترشي على الوجه زبيب و اللوز أو دري ظپظٹظ‡ط§ مربى أو منين تجي تخويها فلمول تخلي شوية دري معاه شكلاط غبرة عاد تخويه فوق الآخر…..المهم على حسب لي بغيتي.
160320191183.jpg 160320191184.jpg 160320191186.jpg

وشعلي الفران و دري لعافية قليلة و دخلي لكيكة مباشرة بلا ميسخن الفران و سدي عليها نصف ساعة بلا متحلي الفران.لأنو إلا الفران كان مسخن لكيكة كطيب دغيا من برا لكن من لداخل كتبقى عجينة،وإيلا خليتها تزيد طيب باش طيب من لداخل فكتحرق من برى.
منين دوز نصف ساعة حلي الفران و دوري ظƒظٹظƒط© وخليها ففران لفوق حتى طيب فمرة يعني ظƒظٹظƒط© من فوق منين كتقيسيها كتلقايها قاسحة وتحمرات شوية،بحال هكدا
160320191189.jpg
يتبع

عاد نزليها لتحت باش تحمر من فوق لكين بقاي حداها حيت دغيا كتحمر.خرجيها من فران وخليها تبرد فمول عاد ديرها فطبسيل :
160320191190.jpg 160320191191.jpg 160320191192.jpg

كتجي لذيذة و منفوخة مغتصدقيش شحال كتنفخ ومنين كتقطعيها كتلقاي ظپظٹظ‡ط§ بحال لعيون و هذا دليل على أنها مهويا مزيان.بغيت ندير صور كبر من هكدا لكن مرفتش إيوا غي قبلو عليا وصافي

إوا ظ…ط±ط­ط¨ط§ بيكم دوقو وقولو لي كيجاتكم لكيكة…..هدي أول مشاركة لي بالصور.كنتظر تشجيعاتكم وتقييمكم.كنتمنى لعندها مشكل مع ظƒظٹظƒط© يكون شرح ليها واضح.تقبلو تحياتي و شكرا
160320191194.jpg 160320191195.jpg

;d;jd hgfsd’m g;k hgljrkm ,fhgw,v Hojd lvpfh Hv,u hggi hglrh]dv hgho,hj hgodv hg,wtm hgrgf hojd hpsk fhv; hggi td; [ldu ]dhg v,um a;vh ugha ugn y.hgm uk]d tdih ,a;vh ;d;m

كيكة غزالة والمراحل مشروحة مزيان وكما ينبغي