كيفية عمل السكر لتزيين الحلويات والايس كريم

هذه ط·ط±ظٹظ‚ط© طھظ„ظˆظٹظ† سكر ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… ((إللي نستخدمه في الأكل))
وراح تنفتح ظ†ظپط³ظƒ وإنتي تستخدمي ط§ظ„ط³ظƒط± ..
***راح نحوّل ط§ظ„ظٹظˆظ… ط§ظ„ط³ظƒط± من هذاالشكل

إلى هذاالشكل الرااااائع

الطريقة:

أولا نحتاج مقدار 4 أوكاب متساوية من ط§ظ„ط³ظƒط± العادي

وكمية 1 كوب من الماء

نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا
كل شغلنا على الماء الساخن ط¨ط¯ظˆظ† مايغلي هذه أهم ظ†ظ‚ط·ط© لازم تنتبهولها..
نضع أولا كوبين من ط§ظ„ط³ظƒط± فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر
((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..))

ثم نبدأ بعد ذلك ظ†ط¶ظٹظپ الكوبين المتبقيين
ونقلبهم حتى يذوب السكر..

بعد كذا نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماااااااااااما

ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة)
من ملونات ط§ظ„ط·ط¹ط§ظ… إللي تحبيها
ونكب القارورة كامله نبغي ط§ظ„ط³ظƒط± ظٹظƒظˆظ† اللون فيه مركز..

بعد تكوني مجهزة قرعة كبيرة
طويل مثل إللي في ط§ظ„طµظˆط±ط© وتعقميها تمااااااااام
واكبي فيه الماء المحلى الملون

خذي خيط سميك خاص واقطعي قطعتين بحيث تراعي إن طول القطعتين
أطول من طول القرعة المراد إستخدامها وأربطيها في مصاص
أو عود الشواء الخشبيه مثل ط§ظ„طµظˆط±ط© تمام بحيث تعتمد ط§ظ„ظپظƒط±ط© على
تسقيط الحبال بداخل القرعة وتعليقها بواسطة العود الخشبي
((باش يمنع سقوط الحبال ظƒظ„ظ‡ط§ بالداخل))

ثم بعد ذالك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ
يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة((متعلقة بالحبل))

إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا طھط´ظƒظٹظ„ط© ألوان قوس قزح الرائعه

ثم قومي بتفتيت الكريستال ط¨ظٹط¯ظƒ وضعيه في المهراز
وأطحنيه جيدا بهذا الشكل

وإسكبيه بعد ذلك حسب تفننك وذوقك في
القرعة المعدة لحفظ ط§ظ„ط³ظƒط± وراح يطلع لنا بهذي النتيجة

بإمكانك رش ط§ظ„ط³ظƒط± على ط§ظ„طظ„ظˆظٹط§طھ أو
على الآيسكريم

;dtdm ulg hgs;v gj.ddk hgpg,dhj ,hghds ;vdl lv;. hgH;g hgd,l hgwydvm hgw,vm hgt;vm hg’uhl jg,dk fd]; f],k ja;dgm fu] pjn d;,k ugl ugn kts; kqdt kr’m ‘vdrm ;gih ;hlgm