تم التثبيت بتاريخه … ريفية حرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بغيت نقدم ليكوم اليوم أخواتي طريقتي في تحضير الكوكيز لي الكبار والصغار كيعشقوه
هاد الكوكيز كيجي moelleux يعني كيبقى رطب ماشي قاصح
المقادير كنت أخذتها من موقع طبخ فرنسي وهي للشيف المعروف ريكاردو:
* كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات (ما يعادل 375 مل)
* نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا (ما يعادل 2.5 مل)
* رشة ملح
* كوب إلا ربع زبدة غير مُمَلحة مذوبة (ما يعادل 180 مل)
* كوب من السكر البني (ما يعادل 250 مل)
* 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض (ما يعادل 30 مل)
* 1 بيضة + 1 أصفر بيضة
* 195 غرام حبيبات الشكلاط (أو شكلاط مقطع بالسكين)
الطريقة:
نخلط الدقيق والملح وبيكاربونات الصودا في الإناء.
وفي إناء آخر نخلط السكر البني مع السكر الأبيض والزبدة بملعقة خشبية، ثم نضيف البيضة وأصفر البيضة.
نضيف بعد ذلك المكونات الجافة وحبيبات الشوكولا إلى الخليط ونمزج الكل جيدا.
يُغطى الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة (يمكن تركه في الثلاجة ليلة كاملة كتجهيز قبلي).
نصنع كويرات من الخليط وتوضع على صينية الفرن، ممكن استعمال الملعقة الخاصة بالآيس كريم (هذه الكمية تعطي تقريبا 16 ظƒظˆظƒظٹط² من الحجم الكبير).
تطهى في فرن مُسخن مسبقا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
لا يترك ليتحمر، فقط عندما نلاحظ تحميرا خفيفا على جوانب الكوكيز نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.
احتفظي به في علبة.
وقدميه مع الشاي لأسرتك أو مع الحليب للأطفال
بالصحة والراحة
لا تنسوني من صالح الدعاء
"اللهم أدم علينا خيراتك نعمة واحفظها من الزوال"
;,;d. moelleux lk l’fo Hl ulv ,sgln
روووووووعة ماشاء الله عليك
جا تيحمق تبارك الله
تسلم الايادي احبيبة والله يمتعك بالصحة والعافية
نتمنى تكوني على ألف خير
الله يعطيك الصحة كوكيز غزال وأكيد غاد يعجب الوليدات تبارك الله عليك
يجب أن تضع للبعض سمعات قبل إعطائها إلى أم عمر وسلمى مرة أخرى.
Read more: https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…#ixzz3TTTLsWAR
الله يعطيك الصحة و كنصح السيدات يجربوه غيهنيكم من شريان البسكوي لانه فعلا رائع
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ابتهال* 
روووووووعة ماشاء الله عليك
جا تيحمق تبارك الله
تسلم الايادي احبيبة والله يمتعك بالصحة والعافية
خليتي شي حاجة أو والو ههههه
نسحب راسي أنا الاولى
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ابتهال* روووووووعة ماشاء الله عليك
جا تيحمق تبارك الله
تسلم الايادي احبيبة والله يمتعك بالصحة والعافية
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أهلا بالغالية ابتهال
الله يبارك فيك حبيبتي وشكرا بزاف على كلماتك الطيبة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم آلاء و إسراء نتمنى تكوني على ألف خير
الله يعطيك الصحة كوكيز غزال وأكيد غاد يعجب الوليدات تبارك الله عليك
يجب أن تضع للبعض سمعات قبل إعطائها إلى أم عمر وسلمى مرة أخرى.
Read more: https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…#ixzz3TTTLsWAR
أهلا أختي أم آلاء وإسراء
الحمد لله راني في خير ونعمة
نتمناك حتى نتي والأميرات على خير
مرورك وردك عندي أحسن من التقييم.. بارك الله فيك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Nou2a الله يعطيك الصحة و كنصح السيدات يجربوه غيهنيكم من شريان البسكوي لانه فعلا رائع
في الحلويات بالخصوص دائما كنستعمل الأكواب المعيارية.. باش ما نزيد ما ننقص فحتى حاجة
فكرتيني أول مرة جربت هاد الكوكيز بدل ما نستعمل بيكاربونات الصودا استعملت المايزينا ههههه بجوج بيهوم بيضين ودايراهوم فقراعي كيتشابهو مع أنني كاتبة على كل واحد اسمو
المهم، جاو مزيانين ولكن ما تحلوش مزيان وما جاوش رطبين كما يجب
شكرا لمرورك أختي الكريمة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم آدم7 الله يبارك فيك حبيبتي
شكرا لكرم مرورك وتعليقك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة barby الله يسلمك أختي
جزاك الله خيرا
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سومية 2206 وأنت من أهل الجزاء أختي
شكرا على المرور وعلى ردك الطيب