كعكة رأس السنة بالبرتقال و الشوكلاطة

مكونات تحضير ظƒط¹ظƒط© رأس ط§ظ„ط³ظ†ط© ط¨ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ و الشوكلاطة:

الكعكة:
100 غرام سكر.
100 غرام فرينة.
5 حبات بيض.
كيس سكر الفانيليا.
الكريمة:
100 غرام قطع السكر.
1/2 كوب ماء.
3 صفار البيض.
250 غرام زبدة طرية.
100 غرام شوكلاطة سوداء.
عصير و مبشور ليمونة.

كيفية ظƒط¹ظƒط© رأس ط§ظ„ط³ظ†ط© ط¨ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ و الشوكلاطة:

كعكة ملفوفة:
اخفقي 4 صفار البيض مع السكر و سكر الفانيليا.
ضيفي بيضة،الفرينة،بياض البيض المخفوق اخلطي جيدا.
سطحي العجينة فوق لوحة الفرن ثم اطهيها على درجة 200° لمدة 10 دقائق.
بعد طهيه لفي الكعكة و اتركيها تبرد.
من جهة أخرى حضري كريمة الزبدة:
ذوبي الزبدة مع الماء على نار هادئة حتى تتحصلي على شراب ثقيل.
اسكبي الشراب فوق صفار البيض مع الخلط المستمر.
بعدها ضيفي الزبدة الطرية و اخلطي جيدا.
قسمي الخليط إلى نصفين.
عطري نصف الخليط بعصير البرتقال أما النصف الأخر فعطريه بالشوكلاطة الذائبة.
ادهني الكعكة بكريمة القهوة ثم لفيها و قصي الحواف.
ادهنيها في الأخير بكريمة ط§ظ„ط´ظˆظƒظ„ط§ط·ط© ثم ادخليها الثلاجة.
تقدم باردة.