كعكة ط¨ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھط© والموز
نوع الوجبة: طظ„ظˆظٹط§طھ
نوع الوصفة: قوالب طظ„ظˆظ‰
الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدّة التحضير: 15 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط©
مدّة الطهو: 20 إلى 25 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط©
المقادير.
بيضتان
كوب ظˆط§طط¯ أو 140 غرام من الدقيق ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظٹ
4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة غير المملّحة والمذوّبة
4/1 كوب أو 50 غرام من ط§ظ„ط³ظƒط± الناعم
علبة 397 غرام من طظ„ظٹط¨ نستله المكثف المحلّى
4/1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من الملح
3/1 كوب أو 35 غرام من مسحوق ط§ظ„ظƒط§ظƒط§ظˆ المنخول
4/1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من بيكربونات الصودا
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من خلاصة الفانيلا
ملعقة طµط؛ظٹط±ط© من خلاصة الموز
حبّة ظƒط¨ظٹط±ط© أو 200 غرام من الموز الناضج والمسحوق
لتغليفة الكريما:
2/1 1 كوب أو 375 مل من الكريما ط§ظ„ط³ط§ط¦ظ„ط© الطازجة
2/1 كوب أو 70 غرام من ط§ظ„ط³ظƒط± البودرة
طريقة التحضير.
تُدهن صينيّة مستطيلة ومسطّحة ط®ط§طµط© ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† قياس 20 سمx 25 سم بالزيت أو الزبدة المذوّبة.
توضع كل المكوّنات (ما عدا الموزة المسحوقة) في وعاء وتُخلط بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين على سرعةٍ خفيفةٍ ، من ثم لمدة 3 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ على سرعةٍ متوسطةٍ أو إلى أن يصبح المزيج طريّاً.
تُضاف الموزة المسحوقة وتُخلط مع المزيج ثم يُسكب المزيج في الصينيّة المدهونة ويُخبز المزيج في فرنٍ محمّى على حرارة 175 ط¯ط±ط¬ط© مئويّة لمدة 20 إلى 25 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الوسط وإخراجه نظيفاً.
يوضع المزيج جانباً كي يبرد. في هذه الأثناء، تُمزج الكريما مع ط§ظ„ط³ظƒط± البودرة في وعاءٍ وتُخفق المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 5 إلى 6 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ أو إلى أن تشتدّ الكريما.
يُملأ كيس ط§ظ„طھط²ظٹظٹظ† ( ذو فوهة نجمية الشكل) بالكريما ثم يغلف أعلى الكعكة المبردة بالكريما و تُقطّع الكعكة إلى شرائح وتُقدّم.
نصيحة: تُقدّم الكعكة مع طµظ„طµط© الشوكولاتة.
;u;m fhga,;,ghjm ,hgl,. 15 ]rdrm lgurm hgjpqdv hgj.ddk hgshzgm hgs;v hguh]d hg,wtm hg;h;h, fhgtvk pgdf pg,n pg,dhj ohwm ]v[m ]rhzr ]rdrm wgwm wydvm ugn ydv Ygn i`i ,hgg,. ,hp] ;fdvm