السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يخليكن شكون تعتقني الله يعتقها من النار بشي طرق ديال طبخ الكرعة ط§ظ„طظ…ط±ط© من غير الكسكس عندي وحدة كبيرة ماعرفت اش ندير بها
وشكرا مسبقا
;vum hgplvm
القرع الاحمرمفيد جداااا
وعندي اقتراااح عمل بيع العصير
الطريقة كالتالي
كمية من القرعة مسلوقة
جزر مسلوق او خوخ
عصير الليمون
سكر حسب الدوق يخلط جيدا تيجدي لديد
او قرع احمر مسلوق مع عصير الليمون و سكر
عزيزتي في نفس الصفحة… راجعي اخر الصفحة سوف تجدييين روابط للمواضيع تخص القرع الاحمر
مع التحية
او عصير كما قالت لك ام الحلوين او طريقة اخرى تسلقه و تصفه و تعطحنها مع الحليب و دانون المانج و السكر
مقادير اللحم:
كيلو لحم غنمي
بصلة كبيرة مشلضة
ملعقة مغيرة راس الحانوت
زيت
مقادير تعسيل الكرعة:
كيلو كرعة
شوية قرفة
شوية سكنجبير
3 ملاعق كبيرة عسل
جنجلان محمر للتزيين
شوية زبدة
الطريقة:
نشحرو اللحم شوية مع الزيت والملح وراس الحانوت والبصلة ، نمرقو ونخليوه يطيب جهد ساعة إلا ربع.
نقطع الكرعة قطعا صغيرة
ونسلقوها في الماء مع الملح
من بعد نديروها في مقلاة مع الزبدة ونخليوها على عافية مهيلة حتى تنشف من الماء
عاد نزيدو له سكنجبير القرفة العسل.
نصفف اللحم في الطبق ..فوقه الكرعة معسلة مزينة بالجنجلان
انا كندير بها عصير
العصير الاول
بالقرعة حمرا+سكر+دانون المانجا+1/2 حليب
الطريقة.
نسلقو القرعة الحمرا نخليو شوية ديال الماء ديالها نطحنوها من بعد ضيفيلها الحليب و دانون المانجا كيجي عصير غزال
العصير الثاني
القرعة حمرا مسلوقة ونطحنوها مع كاس صغير ديال الماء الي تسلقت فيه+ ونسلقو الخوخ ونطحنوه مع الماء الي تسلق فيه+و1/2 لتر حليب بارد او طانك ديال الليمون ونخلطوهم كاملين في الخلاد و في الاخير اختياري ادا بغيتي تزيدي دانون الخوخ
كنديرها معسلة
كنخود القرعة الحمرا كنخليها بقشورها ونقطعها مربعات و نعملها التسلق لكن متسلقاش بزاف غير يدخول فيها الطياب…تكون عملتي السيرو ديال الماء و السكر و القرفة و شوية ديال الماء الزهار …نصفيوها من الماء ديالهاو نزولولها القشور ونغطسوها في السيرو ممكن تبقى قطع او ممكن تبزعيها حتى تتعسل و ديريها في الطبيسلات و فوق منها السيرو و ادا كان عندك شوية ديال النوى افيلي حمريه في الفرن وزينيها بيه راه الي كلاها عندي عجباتو
ممكن تديري بيها الشربة
3 حبات جزر +القرعة حمرا+ بصلة+ بقدونس+كرافس+ملح+ابزار+سكين جبير+قطع لحم او دجاج صغيرة مثل الشواء+كنور الدجاج او اللحم+زعفران حر+ او العادي او الكركم+ملعقة مركز الطماطم
الطريقة كنسلقو الجزرنص سلقة اولا لانه كيخود الطياب+ملي كيتسلق نص سلقة كنضيفو عليه القرعة حمرة+البصل+ البقدونس و الكرافس+الملح الابزار سكين جبير ملعقة مركز الطماطم+الكركماو الزعفران الحر او العادي….اذا جاك الماء قليل زيدي المرقة ملي الجزر يطيب و القرعة حمرا+ديك الساعة نطحنوها في مولينيكس ونرجعوها للطنجرة+ في هاد الاثناء نكونو شوينا قطع اللحم او الدجاج على الفحم شوية ديريه في الطنجرة وشوية قدميه في صحون مرافة للشوربة. كنتمنى نكون فيدتك بهاد الوصفات وراهم مجربين انا لواليدة قلها الطبيب تاكلها كتقوي جدار المعدة ومن ديك الساعة وانا كنتفنن في القرعة الحمرا.