ظƒط±ط§طھط§ظ† ط¨ط§ظ„ط¹ط¬ط§ط¦ظ† ظˆط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… بالبيشاميل.
المقادير:
500 غرام من العجائن الملونة
500 غرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
حبة طماطم محكوكة
3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
مقدونس مفروم
زيت
ملح
إبزار
قرفة
صلصة البيشاميل
جبن مبشور
طريقة تحضير صلصة البيشاميل
المقادير:
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
1/4 لتر من الحليب
ملح وإبزار أبيض
طريقة تحضير:
نديب الزبدة في كاسرول على نار هادئة
نضيف لها الدقيق ونحرك جيدا لمدة دقيقتين
بعدها نضيف الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك
في نفس الوقت نضيف الملح والإبزار مع الإستمرار في التحريك
حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار.
ويكون على هذا الشكل
الطريقة:
في مقلاة فوق النار نضع الزيت مع البصل والثوم حتى يذبل
ثم نضيف اللحم المفروم، الملح، الإبزار والقرفة مع التحريك حتى تندمج جميع العناصر
بعد أن ينضج الخليط نضيف الطماطم والمقدونس ونخلط الكل لدقيقتين ثم نزيله من فوق النار.
في قدر فوق النار به مقدار من الماء الساخن نضيف العجائن مع قليل من الزيت والملح
ونتركها حتى تسلق ثم نصفيها من الماء.
نخلط العجائن مع خليط اللحم المفروم
نفرغ الخليط في صينية ونغطيه بطبقة من صلصة البيشاميل ثم الجبن، وندخلها للفرن.
بعد أن يذوب الجبن ويأخد لونا ذهبيا، نخرج الصينية من الفرن
وتقدم ساخنة
هذا هو شكلها.. ألف صحة وعافية
;vhjhk fhgu[hzk ,hggpl hgltv,l fhgfdahldg>
روعة شكرا اختي
بما انني جاوبت انا الاولى الطبق ديالي البنات ليومة سبقتكم هههههههههه
الله يعطيك الصحة و يجازيك بخيرات الدنيا و الآخرة.