كب كيك الشاي بالحليب “الكرك”

وصفة مستوحاة من مشروب ط§ظ„ط´ط§ظٹ ط¨ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ أو شاي كرك الإماراتي وهى نسخة معدلة من مشروب ط§ظ„ط´ط§ظٹ بالبهارات الهندي نتمنى أن تجربوها وتنال إعجابكم.المكونات:1/2 كوب زبدة طرية 1كوب سكر2 كوب دقيق3 بيضةرشة ملح1 معلقة صغيرة بيكنج بودر1 معلقة صغيرة فانيليا2 معلقة كبيرة شاى أحمر1 كوب حليب2 حبة هيلللتغطية :1 ظرف شاى أحمر2 كوب كريمة لبانى1 معلقة صغيرة كاكاو4 معلقة كبيرة حليب مكثف محلىحبات من الفول السودانى المغطى بالشوكولاته للتزيين التحضير:1- قومى بوضع الحليب على النار مع ملعقتين الشاى و1/2 كمية السكر والهيل وأتركيها لتغلى ل8 دقائق على نار هادئة حتى تتغير لونها ثم تترك لتبرد تماما ثم تصفى على مصفاة سلك جيدا .2- امزجى الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدا واتركيهم جانبا ثم نخفق الزبدة مع باقى السكر حتى يمتزجوا تماما ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق مع اضافة الفانيلا ثم نضيف مزيج الدقيق بالتبادل مع الشاى ط¨ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ مع الخفق الخفيف حتى يمتزجوا تماما .3- نأتى بصينيىة الكب كيك ونضع أوراق الكب كيك بها ثم نملئها بالخليط حتى ¾ ورقة الكب كيك ثم تدخل فرن مسخن مسبقا على 185 درجة ل15-20 دقيقة حتى تنتفخ وتنضج تماما ثم نخرجها ونتركها لترتاح وتبرد تماما قبل التزيين .4- لتجهيز كريمة التغطية ننقع ظرف الشاى فى كمية الكريمة ونتركها ل15 دقيقة ثم نزيل الظرف ونبدا فى خفقها مع إضافة الكاكاو حتى يسمك قوامها ثم نضيف مقدار الحليب المكثف المحلى ونقلبها جيدا معها ثم تعبأ فى كيس حلوانى ونزين حبات الكب كيك بوردات من الكريمة ثم نزينها بحبات من السودانى المغطاة بالشوكولاته وتقدم.