كبة مع اللبن

المقــادير:

6 كوب أو 2/1 1 كلغ لبن
2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© ط¯ظ‚ظٹظ‚ ط§ظ„ط°ط±ط© مذوب في صفار بيضة واحدة و2/1 كوب ماء
2 فصّ ثوم، مطحونة
1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© نعناع جاف
2 مكعب ظ…ط±ظ‚ط© ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ماجي
2/1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© فلفل أبيض
1/2كلغ أو 500غ كبة ط¬ط§ظ‡ط²ط© للاستعمال

طريقة التحضير:

. يوضع ط§ظ„ظ„ط¨ظ† في مقلاة ويضاف مكعبا ظ…ط±ظ‚ط© ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ماجي مع ط¯ظ‚ظٹظ‚ ط§ظ„ط°ط±ط© المذوب، وتحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ط¨ط¹ط¶ظ‡ط§ مع بعض.
. تسخّن ط§ظ„طµظ„طµط© على نار منخفضة حتى يبدأ ط§ظ„ظ„ط¨ظ† بالغليان مع التحريك باستمرار وبالاتجاه نفسه.
. يضاف الثوم المسحوق مع الكزبرة، ويترك المزيج على نار ظ‡ط§ط¯ط¦ط© ومن دون ط؛ط·ط§ط، لمدة 10 دقائق.
. في هذه الأثناء، تخبز الكبة الأقراص ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆط© ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… والصنوبر في ط§ظ„ظپط±ظ† حتى يصبح ظ„ظˆظ†ظ‡ط§ ذهبياً قليلاً.
. تسكب الكبة مع ط§ظ„ظ„ط¨ظ† الساخن.

;fm lu hggfk lgurm lvrm g,kih hglpa,m hg`vm hgjpqdv hg][h[ hgwgwm hgtvk fhggpl fuqih [hi.m pjn ],k ]rhzr ]rdr wydvm ugn y’hx ih]zm i`i ,lk khv ktsi ;jf ;fdvm