قطبان ط§ظ„ظ„طظ… الغنمي
المقادير
كيلو من مكعبات لحم الخروف
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو *
ملعقة صغيرة فلفل حار أسود *
ملعقة صغيرة كامون *
نصف ملعقة صغيرة ملح *
نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق *
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم *
بصلة صغيرة مفرومة *
ملعقة كبيرة زيت اركان او زيت الزيتون او زيت المائدة
(انا ستعملت زيت اركان وهذا سر لذة قطباني)
الطريــــــــقة
في وعاء نخلط كل المقدير مع اللحم
ويترك مدة نص ساعة ثم نشويه على الفحم
شلاضة ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ط§ظ„ظ…طھظ†ظˆط¹ط© والمقرونية
دوائر الطماطم الصغيرة او العادية (الكمية الي تريدي)
خس مغسول جيدا ومستقطر من الماء جيدا
دوائر الخيار نفس كمية الطماطم
جزر مفروم طولي
بربا مفرومة طولي
بيض مصلوق مقسوم على اربعة
مكرونة صغيرة مصلوقة في ماء مملح مع ملعقة زيت
مايونيز
درة
علبة الطون
الطريـــــقــــــة
يقسم الخس الى تنين او ثلاتة ويفرش فوق طبق التقديم
تستف دوائر الطماطم والبصل المتبلة بقليل من الملح وقليل من الابزار وملعة صغير خل التفاح
وتستف دوائر الخيار ونفس الطريقة الطماطم وتتبل بالنفس الطريقة الطماطم
ايضا البربا نفس الطريق والجزر ايضا
ثم تستف المكرونة المضاف اليها سابقا الميونيز واالدرة ونصف علبة التونة وقليل من الملح
ثم البيض
بعد ما تستف كل العناصر نرش عليهم نصف التونة المتبقية والدرة
وبصحة والراحة انيقات
r’dfhj hggpl +aghqm fhgoqhv hgljk,um ,hglrv,kdm aghqm