العجينة:
4كيلات فرينة، كيلة سمن ذائبة، ماء الزهر
الحشو:
3كيلات نوادكوكو(جوز الهند)
كيلة سكر
كيلة طظ„ظˆط© الترك
قليل من ماء الزهر
طريقة التحضير:
بلي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© وضعيها طھط±طھط§ط ثم طط¶ط±ظٹ الحشو إقسمي الحشو إلى قسمين متاساويين ط£طط¯ظ‡ظ…ط§ ضعيه كما هو والآخر ط£ط¶ظٹظپظٹ له الملون الأحمر أو الأخضرثم ضعي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© في مول بعد دهنه.4 ط·ط¨ظ‚ط§طھ عجينة+الحشو الأبيض+3طبقات عجينة+الحشو الأخضروأخيرا 4طبقات عجينة
ملاحظة: إدهني ط¨ظٹظ†ظ‡ظ… ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© بين كل طبقة وطبقة عجينة
وبعد ط§ظ„ط·ظٹط§ط¨ حضري2كيلو عسل +100غ زبدة+2 طط¨ط§طھ ط¹طµظٹط± قارس(إسقيها بالشاربات(السيرو) وأتركيها حتى تشرب جيٌدا ثم قطيها على شكل ظ…ط±ط¨ط¹ط§طھ وقديمها مع ط§ظ„ظ…ط´ط±ظˆط¨ط§طھ وكلوها ط¨ط§ظ„طµطط© والعافية).
rh’, hgahldm Hp]ilh lvfuhj Hqdtd hglav,fhj hgjpqdv hgwhgpm hgu[dkm hgik] hg’dhf fhg.f]m fhgwpm fdkil jvjhp fu] pg,m pfhj pjn pqvd a;g ugn usg uwdv Ygn ‘frhj rh’k ;lh ;dg,
