فليفلة معمرة بالكفتة و الأرز فليفلة معمرة بالكفتة و الأرز

لعمل الصلصة:
-4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
-1/ 4 كيلو طماطم.
-6 فصوص ثوم.
-1/ 2 كوب ماء.
-ملح وفلفل.
-2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
-1/ 2 كوب نعناع طازج مفروم.

الطريقة:
لتحضير الحشوة:
– اغسلي ط§ظ„ط£ط±ط² وانقعيه، وبعد ذلك اتركيه يتصفّى.
– شوّحي ط§ظ„ط£ط±ط² في الزبدة لمدة 3:2 دقائق، وضيفي علي ط§ظ„ط£ط±ط² في الزبدة لمدة 3:2 دقائق، وضيفي عليه التوابل (البهارات والقرفة والملح والفلفل).
– قطّعي الطماطم مكعبات، وحطّيها على ط§ظ„ط£ط±ط² ومعها الثوم المفروم والنعناع المجفف و اللحمة مفرومة.
– ضعي الفليفلة بتقطّيع رؤوسها وتنظفيها من الداخل، وممكن مسحها من الداخل بقليل من الملح.
-احشي الفليفلة بالخلطة، وغطّي كل حبة ظپظ„ظٹظپظ„ط© بشريحة طماطم ، ثم بالرؤوس التي قمتي بقطعها منها.

لعمل الصلصة:
-افرمي الثوم وشوّحيه في الزبدة، وحطّي عليه الطماطم بعد تقشّيرها وفرمها.
– ذوّبي صلصة الطماطم في الماء، وضيفيها على الثوم والطماطم.
– حطّي النعناع المجفف والطازج وتبليها بالملح والفلفل، واتركيها تتسبّك لمدة 10 دقائق.
– رصّي الفلفل المحشي في صينية فرن عميقة، ثم صبّي الصلصة عليها وغطي الصينية بورق الفويل.
– دخّليه في فرن ساخن على درجة حرارة 180، واتركيها حتى يطهى الفلفل والأرز.
– قدّميها مع الصوص، بالهنا والشفا.