فقاص باللوز و الجلجلان

فقاص ط¨ط§ظ„ظ„ظˆط² و ط§ظ„ط¬ظ„ط¬ظ„ط§ظ†
كيلو طحين
6بيضات
125اللوز بايت ليلة كاملة في الماء
زلافة من الزبدة والزيت (125زبدة وباقي زيت)
زلافة سكر
كاس صغير جلجلان-ملعقتان كبيرتان من النافع بلدي
كيس ونصف خميرة حلوى -واحد لفاني
لذهن الخليط كيس مسحوق القهوة -بيضة واحدة.
sabeli 009.jpg

في قصعة يوضع البيض والسكر ويخلط جيدا حتى يذوب السكر
الزيت والزبدة والجلجلان والنافع واللوز والفاني
sabeli 021.jpg
والفاني
والطحين حتى تجمع العجينةوتصير رخوة كي نعمل حبال طويلة

sabeli 007.jpgتوضع في صينية مزيتة وتذهن بخليط القهوة والبيض وتشرط بالشوكة وتخل لفرن ساخن لتنضج نصف نضجة ثم تخرج تغطى بعد ذلك بثوب مبلل بقليل من الماء
sabeli 010.jpg
وتلف بقطعة من البلاستيك وترك تبرد تماما مدة اربع ساعات اوليلة كاملة افضل وتقطع شرائح وتعود لفرن الا ان يصير لونها ذهبيا
sabeli 014.jpgsabeli 012.jpg

trhw fhgg,. , hg[g[ghk