فطيرة الدجاج اللذيذه

المقادير

صدر دجاجه مسلوق ومزال من العظم ومفتت

– جلبانة مسلوقه مع الدجاج

– جبنة (حسب الذوق )

-العجينة المورقة

الطريقة
بيشاميل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ==
ضعي في اناء فوق النار قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق

حركي حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالطراب حتى لا تتكتل –

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى

اضيفى ملح وفلفل ورشة من الكوزة-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والجلبانة والجبن الى البيشاميل

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت

واحرصى ان تكون العجينة المورقة باردة قليلا ،بسطي العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه –

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه الجنجلان و السانوج

طيبيها بفرن متوسط الحرارة

واخيرا

قطعيها بالشكل اللي يعجبك

t’dvm hg][h[ hgg`d`i (fhgw,v ) lhahx hggi Hojd lsglm lsglm ‘dfm hgg`d`m hgl.d] hggi hgprdrm hgsghl hgsghl ugd;l hgw,v hg,wtm hojd comic fhgw,v fhv; font sans size ugn ugd;l ,fv;hji ,vplm ,wthj ,wthj; ‘dfm