السلام عليكم
عجينة الفطاير ممكن تستعملي عجينة 10 دقايق او عجينتي
المقادير;
2كيسان كبار حليب دافي (كاس ديال 200 ml)
60 g خميرة معجونة
2معالق كبار سكر
كاس ديال 200 mlزيت
3 بيضات
نخلط الكل و نضيف الطحين حسب الخليط تجمع و تكون رطبة تقريبا كيلو قل شي حاجة عينك ميزانك و هاد الكمية كتخرج بزاف تقدري ديري 3 ط§ظ†ظˆط§ط¹ د الفطاير من بعد الحشو نخليوها تخمر و قبل مندخلوها الفرن تدهن بالبيض
فطاير ط¨ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ و التونة
نديرو جوج بطاطات مقطعين يتسلقو فهاد الوقت نمشيو نفرمو واحد بصلة صغيرة رقيق و نديروها تشحر فشوية د الزيت و نضيف لها معلقة كبيرة مطيشة الحك الملح البزار نزيد عليها ط§ظ„طھظˆظ†ط© علبة كافية و البطاطا الي سلقنا نخلطو كلشي و نمعسو البطاطا بالفورشيط حتى يتجانس كلشي على نار مهيلة شي ٢ دقايق و نطفيو نجهزو الفطاير الي غنعمرو و نبداو فالحشي و تشكيلها حسب الرغبة
و ظپط·ط§ظٹط± ط¨ط«ظ„ط§ط« ط§ظ†ظˆط§ط¹ من الجبن
نديرو ٣ معالق كبار من جبنة بوك او اي جبن سائل و نزيدو اللبنة نوع من الاجبان و جبن البقرات الثلاث الي كيكون مالح شوية نفرتتوه و نخلطو كلشي مع المعدنوس مقطع كيعطي منظر و مداق و هالحشوة واجدة ممكن تستعملي اي نوع من الاجبان
t’hdv fhgf’h’h , hgj,km feghe hk,hu lk hg[fk feghj