تخطى إلى المحتوى

فطائر مثلثة بعجينة الرغايف

الشروق
25/02/2019

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اش خباركم البنات زمااان هادا ما جبتلكم الجديد مع هاد البرد كنطل فالمسامحة

المهم الحبيبات اليوم جبتلكم رغيفات مثلثين فالفرن

ام العربي نزلت البتي بان بطريقة ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ الله يجازيها كل خير و اعتمدت الطريقة
و بما انني كنحب التجديد رجعت كتعملهوم مالحين مع تغيير بسيط بالعجين
و الحشو كنتفنن فيه حسب الموجود فالبيت
الشروق
بالنسبة للعجين
استعملت
نصف كيلو دقيق ابيض

بيضة

ملعقة و نصف سسنيدة

ملعقة صغيرة غير ممتلئة خميرة الحلوى

ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة خاصة بالخبز اضفتلها رشة سكر و ماء دافئ تركتها ترتفع ربع ساعة
رشة ملح
ملعقتين زيت
ماء دافئ للعجن

باناء مزجت النواشف الملح و السكر و لخميرة

اضفت الزيت
ثم الخميرة بعد ما ارتفعت
ثم البيضة بعد ما خفقتها مسبقا

مزجت الكل و اضفت الماء الدافئ وحصلت على عجين لين عجنته لمدة 10د و تركته ساعة زمن يختمر

الشروق

فهالاثناء جهزت الحشو و كان عبارة عن بصلة متوسطة و ربع حبة فليفلة خضرا قليتهم فشوية زيت قبل ما اضيف اللكفتة و الملح و الابزار و الكمون و اسودانية ثم القزبورومعدونس و مزجت الكل حتى نضج

اضفت الفرميسيلي الصينية بعد ما تركتها 5د بماء غليان و قطعتها و صفيتها و اضفت زيتون اخضر مقطع

الشروق

بعد ما اختمرت العجينة شكلت منها 20 حبة بحجم البيضة
وتركتها ترتاح ربع ساعة

الشروق

بسطتها بمسحة زيت و دهنتها بمسحة زبدة لينة و شكلتها فحال المسمن و حصلت على حجم صغير جميل

اتميت الكمية كلها

تركتها ترتاح تقريبا ربع ساعة

الشروق

جهزت بيضة مخفوقة

بسطت المربعات و ومسحت عالجوانب بالبيض و اضفت الحشو و اغلقت المثلثات بالاصابع و ثبتها بافرشيطة

دهنتها بصفار البيض و رشيت زنجلان و ارسلتها لفرن سااخن

الشروق

الشروق
وبصحتكوم و راحتكوم

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق



t’hzv legem fu[dkm hgvyhdt

كيشهو ياسر تبارك الله الله اطول عمرك اختي

بسم الله ماشاء الله كيشهيو

صراحة ديمة كنستافدو منك أروع ما كاين شكرا على الطريقة ديالك والشرح المفصل تستاهلي أحلى تقييم والله يعطيك الصحة

مممممممممممممم كيشهيو الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك

الشروقالله يعطيك الصحة جاو غزالين ان شاء الله نجربها

تبارك الله عليك الحبيبة،باينة كتشهي الله يعطيك الصحة

روعة الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك كتشهي الله يعطيك الصحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم خدمة أكيسميت للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.