فطائر مثلثة بعجينة الرغايف

25/02/2019

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اش خباركم البنات زمااان هادا ما جبتلكم الجديد مع هاد البرد كنطل فالمسامحة

المهم الحبيبات اليوم جبتلكم رغيفات مثلثين فالفرن

ام العربي نزلت البتي بان بطريقة ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ الله يجازيها كل خير و اعتمدت الطريقة
و بما انني كنحب التجديد رجعت كتعملهوم مالحين مع تغيير بسيط بالعجين
و الحشو كنتفنن فيه حسب الموجود فالبيت

بالنسبة للعجين
استعملت
نصف كيلو دقيق ابيض

بيضة

ملعقة و نصف سسنيدة

ملعقة صغيرة غير ممتلئة خميرة الحلوى

ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة خاصة بالخبز اضفتلها رشة سكر و ماء دافئ تركتها ترتفع ربع ساعة
رشة ملح
ملعقتين زيت
ماء دافئ للعجن

باناء مزجت النواشف الملح و السكر و لخميرة

اضفت الزيت
ثم الخميرة بعد ما ارتفعت
ثم البيضة بعد ما خفقتها مسبقا

مزجت الكل و اضفت الماء الدافئ وحصلت على عجين لين عجنته لمدة 10د و تركته ساعة زمن يختمر

فهالاثناء جهزت الحشو و كان عبارة عن بصلة متوسطة و ربع حبة فليفلة خضرا قليتهم فشوية زيت قبل ما اضيف اللكفتة و الملح و الابزار و الكمون و اسودانية ثم القزبورومعدونس و مزجت الكل حتى نضج

اضفت الفرميسيلي الصينية بعد ما تركتها 5د بماء غليان و قطعتها و صفيتها و اضفت زيتون اخضر مقطع