اش خباركم البنات زمااان هادا ما جبتلكم الجديد مع هاد البرد كنطل فالمسامحة
المهم الحبيبات اليوم جبتلكم رغيفات مثلثين فالفرن
ام العربي نزلت البتي بان بطريقة ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ الله يجازيها كل خير و اعتمدت الطريقة
و بما انني كنحب التجديد رجعت كتعملهوم مالحين مع تغيير بسيط بالعجين
و الحشو كنتفنن فيه حسب الموجود فالبيت
بالنسبة للعجين
استعملت
نصف كيلو دقيق ابيض
بيضة
ملعقة و نصف سسنيدة
ملعقة صغيرة غير ممتلئة خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة خاصة بالخبز اضفتلها رشة سكر و ماء دافئ تركتها ترتفع ربع ساعة
رشة ملح
ملعقتين زيت
ماء دافئ للعجن
باناء مزجت النواشف الملح و السكر و لخميرة
اضفت الزيت
ثم الخميرة بعد ما ارتفعت
ثم البيضة بعد ما خفقتها مسبقا
فهالاثناء جهزت الحشو و كان عبارة عن بصلة متوسطة و ربع حبة فليفلة خضرا قليتهم فشوية زيت قبل ما اضيف اللكفتة و الملح و الابزار و الكمون و اسودانية ثم القزبورومعدونس و مزجت الكل حتى نضج
اضفت الفرميسيلي الصينية بعد ما تركتها 5د بماء غليان و قطعتها و صفيتها و اضفت زيتون اخضر مقطع
بعد ما اختمرت العجينة شكلت منها 20 حبة بحجم البيضة
وتركتها ترتاح ربع ساعة
بسطتها بمسحة زيت و دهنتها بمسحة زبدة لينة و شكلتها فحال المسمن و حصلت على حجم صغير جميل
اتميت الكمية كلها
جهزت بيضة مخفوقة
t’hzv legem fu[dkm hgvyhdt
