03.08.2019
غريبة ط¨ط§ظ„ظ„ظˆط² ط¥ظپظٹظ„ظٹ و ظ‚ط´ط±ط© ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† معسلة
المقادير:
500غ لوز مفسخ و مطحون مع
250غ سنيدة
راس المعلقة مسكة حرة
ماء الزهر
ملعقة كبيرة كونفتير
2 ملاعق كبار زبدة
ربع بكية خميرة الحلوى
2 صفار البيض
قشرة ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† ظ…ط¹ط³ظ„ط© مقطعة رقيقة
قبصة ملح
للتزيين:
أبيض البيض
اللوز إفيلي
الطريقة:
نصلق اللوز و نقشرو و نشفو مزيان من الأحسن نخليه ليلة كاملة ينشف عاد نطحنو مع السكر و الماء الزهر و ملي يتعلك نزيد الزبدة فالطحانة و هي خدامة باش تنسجم مزيان مع خليط اللوز.العقدة اللي حصلنا عليها نزيد عليها قبصة الملح و المسكة الحرة و الكونفتير و نخلط مزيان
نغطيها و نخليها تبات ليلة في الثلاجة و في الغد نزيد عليها الصفر دالبيض و الخميرة و قشور ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† معسل
نخلط مزيان و نعمل من الخليط كويرات
ندوزهم في أبيض البيض
و من بعد في اللوز إفيلي
نبسطهم شوية
نستفهم في لاطة مغطية بالورق السولفيريزي
و ندخلهم لفران مسخن لمدة 15 دقيقة على الأكثر غير تتحمر و نخرجها باش اللوز ما يقصاحش
و هدا الشكل ديالها ملي خرجتها من الفران
ندهنها بالنباج و هدا الشكل النهائي
اللهم أدمها نعمة و بارك لنا فيها و احفظها من الزوال
yvdfm fhgg,. Ytdgd , ravm hggdl,k lusgm lk l’fod hglj,hqu fhgw,v
الله يسهل عليك و يفرحك بكل مكتمناي فهاد العواشر
احلى تقييم لاحلى و ارق ليلى