عمل البريوش بطريقة ساهلة وبلا تمارة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
حبيباتي جبت ليكوم اليوم عمل ط§ظ„ط¨ط±ظٹظˆط´ بطريقتي ط³ط§ظ‡ظ„ط© و ما فيهش طھظ…ط§ط±ط© وكيجيو زوين بزاف
غتحصلوا على بريوش رطبين و مفشفشييين و لذاذيييييين ان شاء الله و النتيجة غاتشفها لماتجربوهم و يعجبوكم ان شاء الله

على بركة الله نبداو بالمقادير

500غ دقيق الرطب من النوع الجيد ( فرص )
1 بيضة
100غ سكر
80غ زبدة
30غ خميرة معجونة
قبصة ملح
نسمة اما بقشرة الحامض اوليمون لك الاختيار
ربع لترحليب دافيء ناقص شوية حسب نوع دقيق

راني محطيتش مراحل اولى نسيت زربان سمحولية حتى بديت نطيبها ونانتفكر نزلها ليكم

الطريقة: نوضع الخميرة المعجونة في شي أناء مع معلقة صغيرة سكر وشوية من الحليب دافيء
و نخليها حتى يتضاعف حجمها
في وعاء نوضع الدقيق + بيضة + السكر + الزبد مقطع طريفات + ملح + نسمة ليمون ونخلط الكل ثم
+ الخميرة المعجونة بعدما تضاعف حجمها نجمع الخليط ثم + الحليب بشوي بشوي حتى نحصل
على عجين رطب تكون العجين خفيف تم نوضع العجين في وعاء مذهون بشوي من الزيت
و نغطيها بالبلاستيك الغذائي و نضعه في مكان دافئ حتى تخمر مدة ساعة
بعد ذالك نعمل من العجين كويرات متساوية في حجم مندرينة ممكن نحشي فقلبها شكلاط
نوضعها في طاوة مذهونة بالزيت تغطى بمنذيل نضيف وتخمر مرة تانية حتى يضاعف حجمها
بعد ذالك نطرب أصفر البيض مع نسكافي مذوب بالحليب و نذهن به ط§ظ„ط¨ط±ظٹظˆط´ ونرشها بالجنجلان او سنيدة
ثم ندخلها الفرن معتدل الحرارة و نقدموها بالصحة