عمركم ذقتو كرواصة بالفلفلة حارة و دخلي تاكليها

اللحم المفروم مع البصل (نضع البصل والزيت على النار قليلا ثم نضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل )

العجينه:

3كيسان دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقه ونصف الملعقه ك خميره فوريه1كأس ماء أو يزيد قليلادافيأ +رشةملح 1ملعقه ك سكر}

نعجنهم مثل عجينة البيتزا وتكون قاسيه نوعاًماتكون لينه لا تميل للقسوه لكي تتحمل ثقل الحشوه إلي هو الفلفل

ونترك العجينه ساعه كامله لأن العجينه قاسيه الطريقه نغسل حبات الفلفل

ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي

وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت

نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف

بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل

نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك

نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل

هذي بعد ماقليناها

وهذي بعد ماحشيناها

صورة العجينه

وهذي شكلها في الصينيه بعد مادهناها بالبيض:

و هذا شكلها الاخير وبصحة و العافية

ااهه ماتنساوش واحد غراف ديال الماء