بغيت نطيب فطاجين وقالتلي ماما راه مشي اجي وطيبي فيه راه خصو فلول يتدهن ويتشمش وهي فيتلها دهنتو بزيت لبلديت ودخلتو لفران ولكين منين طيبات فيه بقى يعطي ريحة خايبة وشي جرتنا قلتلي ندهنو بشحمة ومعرفتش
وبغيت منكم لي سبقلها صيبت شي طاجين تقولي كدرتلوا بلمراحل باش ميطلقش ريحة وميطرطقليش
غفكوم لمعتقوني والله يرحملكم الوليدين
ut;,l ;d;jw,f, hg’h[dk
أنا أخر طاجين شريتو ما درت ليه لا زيت لا شحمة لا ثومة لا والو
رقدتو تقريبا أسبوع كامل في الماء وغسلتو وطيبت فيه، دابا ليه عامين عندي ما تهرس ما تطرطق ما تشقق الله يخليه ليا مرضي معايا ، مع الطياب كحال وترودا مزيان، دابا راني نخاف عليه كتر من أي ماعون ههه
غير أنا تا نطيب على نار هادئة وتا ندير تحت منو مقلة طيفال قديمة
ماما مسكينة مشحال من طجين رمتوا غير علود ريحة لكيطلق
اختي انا اول ما شريتو صبيت فيه الزيت العادية مشي البلدية وملي تنكمل طيبا الخبز ونطفي على الفران تندخلوونخليه حتى يبرد الفران وثاني يوم تنعاود نعمل نفس الشئ الا شفتيه شرب الزيت زيديه راه ماتيدير لا ريحة ولا والو زيت عادية مشي البلدية وبقاي تعاودي ديك العملية وحد 4 و5 مرات وصافي من بعد ملي تبغي الطيبي فيه
خلي النار هادية مشي قوية ثم حطي شي قصديرة بينه وبين النار : شوفي شي حك ديال مطشية وقطعي ديك الدائرة لي تتكون لتحت ولا لفوق يكون تقريبا على حجم الطاجين وحطيها فوق النار عاد حطي عليها الطاجين وملي يطيب ماتحطيهش مباشرة على الارض لا ديري شي زيف ولا شي خشبة وخليه حتى يبرد باش مايطرطقش لك
وصافي
هدشي لي درت لديالي وجاب 4 سنين وهو عندي ماشاء الله لا قوة الا بالله
كنشريوه او كنرقدوه في لما او زيت صافي مكنزيدو مكان نقصو
غير هو ل مهيم هو من تكوني كطيب بيه ضروريدرو تحتو شي حديدة
إو لاه اوفق
هدي هية طريقتي نيت اللي كندير لطواجني ونزيدك حاجة راه كاينة الحديدة اللي كيطيبو عليها الطاجين انا شريتها غي ب 6 دراهم من اكادير وكتكون كتباع فتريكلام موجودة غي قلبي غتلقايها
فاكادير الطواجن كيدورو ليهم واحد الحديدة غاع مكيتهرسو نهائيا انا كنخدهم من تمة وانت الى كان حداك شي حداد يديرهاليك