عفاكم اوريوني الطرقة ديال العسل لكيطيب فوق البوطة

-في أناء نضع 1 كلغ من السكر العادي ونضعه على درجة حرارة منخفضة ونقوم بتقليبه بدون توقف لكي لا يحترق حتى يصبح سائل ويتغير لونه فيصبح بني داكن حينها أسكبي عليه 2 لتر من الماء + نصف حبة ليمون وتركيه يغلي حتى تقل كميته ألى النصف ولتأكد من نضجه بواسطة ملعقة ضعي القليل من العسل في صحن دعيه يبرد ثم تأكدي بواسطة أصابعك أنه يتلاصق بعدها أنزعيه من على النار وأضيف له ملعقة صغيرة من روح العسل

ملاحظة : بهذه الطريقة تحصلين على نفس لون العسل الذي نشتريه من السوق
يمكن أضافة قطعة صغيرة جدا من " الشب " وفي الواقع لا أعرف كيف يسمى بالعربية الفصحى لكنه مادة
بيضاء تشبه ألى حد ما الزجاج ويتميز بمذاق لادع ألى أنه يلعب دورا كبيرا في منع السكر من التكتل بعد الأنتهاءمن طبخه

الطريقة الثانية