في تاريخه …….اخت لطيفة
هذا العسل كيجي ظ…ظ†ط³ظ… و عاااااقد و رااااااائع
عسل ظ…ظ†ط³ظ… ط¨ط§ظ„ظپط§ظ†ظٹ و ط§ظ„طط§ظ…ط¶ و ماء الزهر
المقادير :
2kg سكر ( سنيدة أو قطع أو قالب لي متوفر عندكم )
1L و 1/2 ماء
1 حامضة مقطة على أربعة و منزولها العام
2 فاني ( نسيت مصورتهمش )
1 كأس صغير ماء الزهر
500g عسل جاهز ظ…ظ†ط³ظ… بالزهر ( إختياري )
الطريقة :
في طنجرة نضع 2kg سكر مع 1l ماء و 2 فاني و حامضة و نترك الكل يغلي
حتى نحصل على لون غامق مثل هذا
و كتعسل ط§ظ„طط§ظ…ط¶ على هذا الشكل
كنصب قليل من العسل في طبق و نخليه يبرد و خاص يكون عاقد بحال هكا
من بعد كنضيف ليه 1/2L ماء المتبقي و نخليواه يغلي مزيان
من بعد نصب قليل من العسل مرة أخرى في الطبق و نخليه يبرد حتى نحصل على عسل بهذه الكثافة
نرفعه من على النار و نضيف إليه الماء ط§ظ„ط²ظ‡ط± و نحركه جيدا
ثم نضيف العسل و نحركه جيدا
نصفي العسل في صفاي و نتركه ليبرد تماما
ثم نصبه في قنينات زجاج و نحكم إغلاقها جيدا و يحتفض به في مكان جاف بعيدا عن أشعة الشمس
هنا يصبح جاهز لكل الإستعمالات و كيصبر حتى سنة أو أكثر و كيبقى مزيان كيف اليوم الأول
هذه بعض روابط الوصفات لي حضرتها بهذا العسل
المحنشة باللوز
بحلاوة باللوز و الكركاع
البريوات بالكوكاو و الجنجلان
أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تقومون بتطبيقها
usg lksl fhgthkd , hgphlq lhx hg.iv fhglvhpg hgw,v lhg anaqamaghribia l,sl hggi hgaiv jfhv; jfhv; hggi ugd; gallery gif http images ugd; www
للأسف انتهى رصيدي من التقييم، مخلوف ان شاء الله ~