تخطى إلى المحتوى

عجينة الكليجة العراقية

  • بواسطة

عجينة ط§ظ„ظƒظ„ظٹط¬ط© العراقية

الشروق

المقادير:

*2 كيلو طحين او دقيق

*1 ملعقة كبيرة خميرة لتخمير العجين

*1 كوب ماء دافئ

*1 كوب حليب

*دهن او سمن

*1 ملعقة صغيرة هيل

*1 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الحشو :

*2 ملعقة كبيرة جوز الهند

*1 ملعقة صغيرة سكر

*1ملعقة صغيرة هيل

*1 ملعقة صغيرة سمسم مطحون

*1 ملعقة صغيرة سكر

*تمر مقلي بالسمن

طريقة التحضير:

*يتم وضع الطحين في وعاء عميق

*من ثم يضاف اليه الهيل و الملح و السمن و الحليب و تعجن المقادير جيدا حتي تتكون ط¹ط¬ظٹظ†ط© متماسكه

*من ثم تضاف اليه الخميرة المجهزة و يعجن مره اخري

*توضع ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظƒظ„ظٹط¬ط© في مكان دافئ حتى تختمر

*ثم يخلط جوز الهند مع السكر و الهيل و السمسم حتي تجهز الحشوه

*تقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم و توضع الحشوة المجهزة في ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظƒظ„ظٹط¬ط© العراقيه


u[dkm hg;gd[m hguvhrdm

تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم خدمة أكيسميت للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.