السلام عليكم. رمضان مبارك علي جميع الامة الاسلامية.
شكون لي عندها وصفة ديال لعجينة ديال لكعاب انا كتنفخلي لعجينة اولا كتفتح
u[dkm hg;uhf
طريقة عمل كعب الغزال بالصور
* المقادير للحشو:
* ــــــــــــــــــــــــــ
* كوب لوز مفروم ناعم
* 1/2كوب سكر
* 1/2معلقة صغيرة قرفة
* 2معلقة كبيرة ماء زهر
* 1معلقة صغيرة زبدة
* مقادير العجين:
* ــــــــــــــــــــــــ
* 1/4 1 كوب دقيق
* 1/2معلقة صغيرة ملح
* 2معلقة كبيرة زبدة
* 1/2معلقة كبيرة ماء زهر
* كوب ماء للعجين
* سكر بودرة للتزيين
*
* لعمل الحشو:
* ـــــــــــــــــــ
* – نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
* – نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة.
*
* لعمل العجين:
* ــــــــــــــــــــ
* – ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
* – نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً.
* – نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
* – نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً.
* – نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال.
* – يرص في صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.
* – بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة.
*
https://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W…1237026785.jpg
*
*
https://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W…1237026785.jpg
https://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W…1237026832.jpg
https://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W…1237026832.jpg
https://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W…1237029070.jpg
*
*
*
*
*
*
*