السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
عندي 2 المشكيلات مع الحلوة
1 مرات كثيرة ملي كنصاوب شي شكيل محشي بالعقدة ديال اللوز كيكون فالمنظر هو هداك غير كيطيب كيولي حاجة اخرى مثلا شكل الثومة ملي كيطيب كيولي كي الكورة كيتلغاو دوك اللفصوص وحتى الكعب الي منقوش كيتنفخ ويطير النقش وماشي بعيد يتفرقع وتخرج العقدة من شي بلاصة
2 المشكيل الثاني عندي مع الشكلاط الاسود ملي كندوبو يااما كيتحرمص وما كيدوبش سائل ويائما الاداب ملي كنطلي بيه الحلوة ماكيعطيش داك الشكل الانسيابي يعني كيبقى معربز
اما الشكلاط الابيض غير فالاحلام فقط الي يمكن لي ندوبو ونخدم بيه اما فالواقع مستحيل
الي عطاتني النصيحة والسر بغيت ربي يعطيها ماتمنات
وشكرا جزيلا
ujr,kd hghkrhj hggi dujr;l lk hgkhv hgh,rhj hlkhv
اختي يمكن نقدر نفيدك بتجربتي المتواضعة
هد المرة جربي دوبي الزبدة الي غادي تعجني بها العجين وكدلك الزبدة الي غادي توضعيها في العقدة وكدلك استعملي سكر كلاصي بدل سنيدة
وملي تكوني كتطلقي العجين ديري الزيت ماشي الدقيق
اما بالنسبة للشكلاط ملي تبغي دوبيه ديريه في انية تكون ناشفة من الماء وكدلك متحركيهش حتى ايدوب وزيديه شوية ديال الزيت وحركيه مزيان نفس الشيء بالنسبة للشكلاط الابيض طبعا غادي ندوبوه في بان ماري ماشي على البوطة نيشان
انا شخصيا كانخد زلافة كبيرة وكنديرها في فم البقراش باش كنضمن ان الماء مايوصلش للشكلاط ديالي
ايوا جربي او ردي عليا الخبار
بالتوفيق ان شاء الله
بالنسبة للحلويات المحشية كيف قلتي بعقدة الللوز بحال الكعاب
نحب نقول ليك مخاصكش طيبيه في نفس اليوم اللي عدلتيه فيه خاصو يبات باش يشرب و ينشف مزيان و قبل مطيبيه ضروري تكيه بشي ابرة 4 تكات او تلاتة من لتحت ديالو باش ميطرطقش و باش ميتنفخش ……
بالنسبة للشكلاط ديريه في حمام مريم في كسرولة تكون ناشفة و حتى المعلقة اللي بيتي تحركيه بيها تكون ناشفة ممكن ضيفي ليه ملعة ديال الزيت.
نتمنى نكون فدتك وخا غير شوية و اي استفسار حبيبتي انا رهن الاشارة
كندير سكر كلاصي غير فالعجين والعقدة كندير فيها السنيدة واش حتى هي ندير فيها السكر كلاصي
ماكنديرش لخميرة ابدا حيت كنستعمل وصفات ديال الاخوات
ما كنتكهاش خصوصا الا نقشتها بالمنقاش وماكنخليهاش تبات عاد نطيبها
بالنسبة لشكلاط انعمل كل ماقلتو ليا عليه بالحرف غير بالنسبة لزيت حتى يدوب الشكلاط عاد نضيفو ياك
والله يجازيكم بالخير وهدا هو المظنون فيكم اخواتي
اما الشكلاط الابيض عندي نفس المشكل